Alsace Riesling Beblenheim Domaine Trapet 2016

In Riquewihr vereint das Domaine Trapet die elsässischen Wurzeln von Andrée Trapet mit dem burgundischen Erbe von Jean-Louis. Anfang der 2000er-Jahre übernahm Andrée das 14 Hektar große Weingut, zu dem vier Grand-Cru-Lagen gehören: Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen und Schlossberg. Hinzu kommen mehrere Einzellagen rund um Beblenheim, Zellenberg und Hunawihr. Wie in Burgund werden die Weinberge biodynamisch bewirtschaftet, zertifiziert nach Demeter und Biodyvin. Seit 2021 werden die Reben an Einzelpfählen erzogen. Pierre und Louis Trapet prägen das Weingut mit einer eigenständigen Handschrift und bringen elegante, fein nuancierte Weine hervor, die das jeweilige Terroir authentisch widerspiegeln. Sorgfältige Vinifikationen, teilweise mit Maischestandzeiten, und lange Reifephasen verleihen den Weinen zusätzliche Tiefe und Komplexität. So entsteht eine unverwechselbare Interpretation des Elsass, geprägt von Präzision, Finesse und einer ausgeprägten Affinität zur Gastronomie. Pierre stieg 2017 in den Familienbetrieb ein, ein Jahr später folgte Louis. Beide brachten neue Impulse und eine ausgeprägte Experimentierfreude mit. Die Weinberge werden mit großer Sorgfalt und im Einklang mit den natürlichen Gegebenheiten bewirtschaftet. Im Keller werden Ausbau und Reifung individuell auf die Besonderheiten der jeweiligen Lage abgestimmt. Einen besonderen Stellenwert nehmen dabei die maischevergorenen Weine ein, die dem Sortiment eine zusätzliche Facette verleihen. Die Weine des Domaine Trapet überzeugen durch ihre Eleganz, Präzision und Tiefe. Frische, feine Texturen und die mineralische Ausdruckskraft der großen elsässischen Terroirs kommen hier besonders schön zur Geltung.
Lesen Sie unseren Blogartikel über die Domaine Trapet in Burgund

Andrée äußerte die Liebe zu ihrem Weinberg mit folgenden Worten: „Die Pflicht sowie die Leidenschaft, diese Rebstöcke, die ihre Ursprungslagen verkörpern, zur Geltung zu bringen, ist wesentlich und unumstößlich.“ Die nach Südosten ausgerichteten Rebstöcke von Beblenheim sind etwa 50 Jahre alt. Es handelt sich hier um einen sortenreinen Riesling von einem äußerst kalkhaltigen Terroir. Die seit 2003 biodynamisch bewirtschaftete Fläche ist begrenzt (ein Hektar), und es werden lediglich 5.000 Flaschen produziert. Die Trauben werden von Hand verlesen.
In seiner Jugend offenbart der Wein schöne blumige und zitrische Aromen. Mit zunehmendem Alter entwickelt er einen mineralischen Charakter sowie saftige und honigartige Nuancen. Am Gaumen präsentiert er ein fülliges und reichhaltiges Volumen. Servieren Sie diesen Wein gekühlt (11 bis 12 °C). Sie können ihn sofort genießen oder einige Jahre warten, um von den Ölaromen zu profitieren. Kombinieren Sie den Weißwein mit einer Dorade an Zitrone, Meeresfrüchten oder mit einem köstlichen Coq au Riesling (fragen Sie uns nach dem Rezept).