Questa è una delle tenute più interessanti della denominazione Santenay. La proprietà si estende su 5 ettari coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. I vini rossi si prestano a una lunga conservazione, grazie a un buon corpo e una bella struttura. Per quanto riguarda i bianchi, sono apprezzati per le loro note dovute all’invecchiamento in legno e sulle fecce.

Al confine settentrionale della denominazione Meursault, nei pressi di Monthélie, il climat Les Cras è dominato da splendide marne calcaree. L’esposizione a sud del pendio permette alle uve di raggiungere una maturazione completa.
Il colore brillante dorato con riflessi verdi e argentati di questo Chardonnay, introduce aromi di frutta matura, in particolare di grappolo d’uva, ma anche di agrumi, mandorle e nocciole tostate. Si resta particolarmente affascinati dagli accenti floreali e vegetali (biancospino, sambuco, felce, verbena, tiglio) che si uniscono armoniosamente alla bella trama minerale che ricorda le sensazioni pietrose della selce. Questo vino vellutato, dal carattere equilibrato, fresco e cremoso, sarà particolarmente apprezzato dai degustatori più esperti.
Lasciate pure riposare questo ottimo vino da invecchiamento in cantina per almeno dieci anni.