Il Domaine des Rois Mages fu fondato da Anne-Sophie Dehavelaere - originaria della Borgogna - nel 1984. L'avventura di Anne-Sophie iniziò con una piccola proprietà a Rully nella Côte Chalonnaise. Negli anni '80 l’attività è già ben avviata e le consente in seguito di espandersi nella zona di Bouzeron e Beaune. Oggi coltiva chardonnay, pinot noir e aligoté su 10 ettari seguendo i principi dell'agricoltura sostenibile. Una volta raccolte, le uve vengono selezionate con cura, subiscono una leggera pressatura e vengono vinificate in botti di rovere o in vasche di acciaio inox. L'invecchiamento, invece, avviene in botti di rovere.

La combinazione di vigne di oltre 50 anni, con un frutto concentrato in piccole quantità, e di vigne più giovani e vigorose piantate negli ultimi 20 anni permette al Domaine des Rois Mages di produrre un vino complesso interessante.
Il colore rosso rubino luminoso presenta delicati riflessi ambrati. All'olfatto ritroviamo il profilo caratteristico del pinot noir nella denominazione Beaune: frutti rossi maturi, note speziate e sfumature autunnali di sottobosco (funghi, selvaggina, foglie bagnate). Al palato i tannini sono presenti ma fini e ben integrati in modo da creare una splendida tessitura in questo vino aromatico.
È un vino, complesso e strutturato, che può invecchiare per diversi anni in cantina, ma può anche essere degustato subito.