Il Domaine Modat è di proprietà di Philippe Modat, impiegato parigino di professione e soprattutto grande amante della vigna: durante la sua infanzia i suoi genitori possedevano dei vigneti. In seguito, diventato un grande appassionato di vino, ha cercato di acquisire una tenuta nel Roussillon. Ha così acquistato una proprieta a Cassagnes nel 2007, che oggi si estende su 24 ettari. Vive a cavallo tra Parigi e la sua tenuta ai piedi delle Corbières, dove si reca almeno una settimana al mese, mentre suo padre si occupa della gestione quotidiana della tenuta. Il vigneto è condotto secondo i principi dell'agricoltura biologica fin dall'inizio ed è certificato dal 2014; alcuni ettari sono stati addirittura convertiti alla biodinamica. Una tenuta poco conosciuta, che tuttavia produce un’interessante gamma di vini ben fatti, in uno stile mediterraneo, tutto in finezza, con una bella tessitura e freschezza.

Questa tenuta è stata creata nel 2007 da Philippe Modat e suo padre Henri e si estende su oltre 19 ettari nel Roussillon. Il terroir è costituito prevalentemente da gneiss, che permette ai vini di sviluppare aromi raffinati e un'intensità senza pari nella regione. Le vigne, alcune delle quali sono state piantate nel 1905, vantano un’eccellente qualità. La tenuta si è subito orientata verso l'agricoltura biologica e alcune parcelle sono attualmente coltivate in modo biodinamico.
Questa cuvée è un assemblaggio di grenache, carignan e syrah ed è affinata in vasche d'acciaio inox. Alla degustazione emana splendidi aromi di sottobosco, spezie e rovo, a cui si aggiungono cenni di frutti a bacca nera. In gioventù vi consigliamo di lasciarlo decantare per godere al meglio della ricchezza espressiva.