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Bourgogne Rois Mages (Domaine) 2022
13%
0.75L
intensité
Un bourgogne blanc séduisant, à la fois frais et gourmand, qui exprime pleinement ses arômes de fruits blancs et de noisette, au sein d'une bouche vive et rafraîchissante.
Plus d'infosAppellation emblématique, le bourgogne blanc est produit dans un vignoble au riche passé viticole, souvent considéré comme une porte d’entrée vers les grands vins de la Côte d’Or. Les vignes de chardonnay se situent sur des terroirs argilo-calcaires typiques, dont les sols riches en calcaire apportent fraîcheur et minéralité au vin, tandis que l’argile contribue à sa structure et à sa rondeur. Les raisins sont récoltés à la main, au moment optimal de leur maturité. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule grâce aux levures indigènes. Le processus de vinification se clôture avec un élevage soigné conférant complexité et volume à l’ensemble.
Ce vin offre une robe jaune pâle brillante sublimée par des reflets argentés. Le nez est expressif, mêlant des notes de fruits blancs et de fleurs d’acacia, avec une pointe de noisette grillée. En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, au sein d’une texture soyeuse, amenant vers une finale fraîche et minérale.
Le domaine Domaine Rois Mages
Une fois n'est pas coutume, c'est une femme qui est à l'origine du domaine des Rois Mages. La bourguignonne Anne-Sophie Debavelaere s'est lancée dans l'aventure en 1984 avec une propriété située à Rully, Côte Chalonnaise. Son affaire est rondement menée et lui permet de s'agrandir du côté de Bouzeron et de Beaune. La propriété a longtemps porté le nom de sa créatrice, mais celle-ci a ensuite décidé de le changer en « Rois Mages » (en référence à son nom de jeune fille, Melchior) afin de ne pas laisser à ses enfants un domaine « trop féminin ».
Aujourd'hui, elle cultive le chardonnay, le pinot noir et l'aligoté sur 11 hectares selon les principes de l'agriculture raisonnée. Une fois vendangés, les raisins sont triés minutieusement, ils subissent un pressurage doux et sont vinifiés soit en fûts de chêne, soit en cuves inox. L'élevage, lui, est mené en fûts de chêne comme le veut la tradition bourguignonne.
En 2009, Félix, l’un de ses fils, l’a rejoint après un tour du monde. Œnologue et vigneron passionné, celui-ci continue de faire évoluer les vins, appréciés par les amateurs pour leur légèreté et leur précision.
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