L’AOC Cornas
Cornas est située dans la vallée du Rhône septentrionale. Cette appellation s'étend entre Saint-Joseph au nord et Saint-Péray au sud, longeant la rive droite du fleuve. Cette appellation est reconnue pour la production de vins rouges à base de syrah uniquement. Les terroirs y sont multiples et s’identifient sous les noms de Reynard, Geynale, Chaillot et Patou notamment. Ils sont composés en majorité de granites. Labellisés depuis 1936, les vins produits à Cornas auraient été appréciés par Louis XV, Saint Louis, et même Charlemagne. Le vignoble s’étend sur des coteaux exposés vers le sud-est. Les vins peuvent être vinifiés en grappes entières et souvent avec un élevage en foudres ou en barriques. A la dégustation, des notes de fruits noirs intenses se distinguent. La bouche est développée avec une structure tannique bien présente. Cornas est connue pour produire des vins avec un bon potentiel de garde.
Quelques grands noms de producteurs sont à retenir : Auguste Clape, Thierry Allemand et Alain Voge mais aussi Yves Cuilleron, le domaine du Coulet (Matthieu Barret) et le domaine du Tunnel.
