L'AOC Chambolle-Musigny
L'appellation Chambolle-Musigny, créée en 1936 avec les premières AOC françaises, s'étend sur 152,64 ha (dont 56,33 ha en Premier Cru). Elle comporte 24 Premiers Crus et deux Grands Crus parmi les plus prestigieux : Musigny (10,7 ha) et Bonnes-Mares (15 ha). Deux Premiers Crus sont particulièrement réputés, presque aussi connus et reconnus que les Grands Crus : Les Amoureuses (5,4 ha) et Les Charmes (9,3 ha).
Située au cœur de la Côte-de-Nuits entre Morey-Saint-Denis et Vougeot, ce vignoble est traversé par la fameuse route des Grands Crus et son versant est majoritairement orienté à l'est ou au sud-est, offrant ainsi à la vigne une bonne exposition au soleil. Comme souvent, les climats en appellation village sont plutôt situés en bas de coteaux, où les sols sont beaucoup plus épais et à plus forte teneur en argiles qu'en milieu de coteaux où se trouvent les Grands et Premiers Crus et a fortiori qu'en haut de coteaux. Sur les milieux de coteaux où s'épanouissent les meilleurs climats du vignoble, le pinot noir est planté à une altitude variant entre 250 et 350 mètres, sur des sols minces et bien drainants, composés de calcaires et de graviers, parfois de marnes, sables et limons.
Le style des vins de Chambolle-Musigny est réputé particulièrement fin et complexe, un style tout "en dentelle", avec de subtils arômes de petits fruits rouges.
Parmi les meilleurs producteurs de Chambolle-Musigny, on compte les domaines Leroy (avec son fameux Musigny, qui est régulièrement le vin le plus cher de l'année), Jacques-Frédéric Mugnier, Comte Georges de Voguë, Georges Roumier, Jacques Prieur, Arnoux-Lachaux...
