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Saumur-Champigny Franc de pied Domaine des Roches Neuves  2012 - Lot de 1 Bouteille
Saumur-Champigny Franc de pied Domaine des Roches Neuves  2012 - Lot de 1 Bouteille Saumur-Champigny Franc de pied Domaine des Roches Neuves  2012 - Lot de 1 Bouteille

Saumur-Champigny Franc de pied Domaine des Roches Neuves 2012

Une cuvée franche de pied (non greffée) très fraîche, ample et juteuse, dotée de délicieux arômes de petits fruits rouges

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Saumur-Champigny Franc de pied Domaine des Roches Neuves 2012

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Remarque : -
  • Provenance : Professionnel
  • Type de prix : -
  • Type de cave : -
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Saumur-Champigny
  • Classement :
  • Climat / Cuvée : Franc de pied
  • Propriétaire : Roches Neuves (Domaine des)
  • Millesime : 2012
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 100% Cabernet franc
  • Apogée : -
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : -
  • Production : -
  • Rendement : -
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • La cuvée Franc de pied est la petite dernière des vins de Thierry Germain, le premier millésime est 2008. Elle est issue de vignes très jeunes franches de pied (c'est à dire non greffé sur des porte-greffes américains), plantées sur argilo-calcaires, à une densité de 10 000 pieds à l'hectare, et vinifiée grappes entières. Objectif : accentuer encore un peu plus la finesse du cabernet. Seulement un millier de bouteilles produites sur 18 ares : une rareté ! A la dégustation, cette cuvée offre des arômes de petits fruits rouges et des notes florales, tandis que la bouche se montre franche, droite, ample et profonde. Un vin idéal avec une viande rouge.

    Thierry Germain s'est installé à Varrains en 1992, où il produit des saumur blancs (sur 3 hectares de chenin) et des saumur-champigny (sur 19 hectares de cabernet-franc). Sa philosophie repose entièrement sur le travail de la vigne. "Contre la médiocrité du raisin, la science ne peut rien : si la vigne est négligée, elle ne peut donner le nectar escompté". C'est pourquoi le domaine est entièrement conduit en biodynamie pour redonner vie aux sols (certifié depuis 2005). L'intervention du vigneron sur le processus de croissance de la plante n'est appréhendée que comme un accompagnement. Peu de manipulations, des vinifications naturelles et parcellaires, le tout pour produire, millésime après millésime, des vins toujours différents, jamais standardisés. Thierry Germain figure aujourd'hui parmi les meilleurs représentants de sa génération et a contribué à redorer le blason de l'appellation Saumur. Il produit une gamme sublime, de très haut niveau, parmi les plus grands vins de l’appellation. L'un des gros coups de coeur de l'équipe iDealwine ! * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Les Notes
17/20RVF
  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine
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