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Riesling Clos Mathis Ostertag (Domaine)  2016 - Lot de 1 Bouteille
Riesling Clos Mathis Ostertag (Domaine)  2016 - Lot de 1 Bouteille Riesling Clos Mathis Ostertag (Domaine)  2016 - Lot de 1 Bouteille

Riesling Clos Mathis Ostertag (Domaine) 2016

A l’image de la réputation de ce terroir datant du moyen-âge, ce riesling dévoile son caractère exceptionnel après une dizaine d’années de garde. Vif, floral, son intensité aromatique lui permet de se marier avec du poisson, des volailles blanches, et même des mets sucrés-salés.

  • 24

Epuisé

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Riesling Clos Mathis Ostertag (Domaine) 2016

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Alsace
  • Appellation / Vin : Riesling
  • Climat / Cuvée : Clos Mathis
  • Propriétaire : Ostertag (Domaine)
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : 100% Riesling
  • Température de service : 10

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : 15
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Le Clos Mathis doit son nom au chef de culture du domaine : Hubert Mathis. Cultivées selon des méthodes biodynamique depuis 1998, les vignes de riesling bénéficie de sols granitiques, pauvres et en terrasse. Au chai, les raisins fermentent avec des levures indigènes et le vin est ensuite élevé 11 mois sur lies. Hubert Mathis signe une cuvée à la hauteur des grands rieslings régionaux, que le domaine André Ostertag commercialise d’ailleurs depuis le millésime 2000. Sa robe jaune chatoyante et son nez floral seront magnifiés après avoir été ouvert et carafé une demi-heure avant son service.

    Le domaine Ostertag est aujourd'hui l'un des plus renommés d'Alsace. Il n'a pourtant été créé qu'en 1966 par Adolphe Ostertag. Son fils André a pris la suite en 1980, et cultive avec soin, en biodynamie, les plus de 100 parcelles implantées sur cinq terroirs de ce domaine d'une quinzaine d'hectares. Après des vendanges manuelles, une vinification soigneuse, conduite pour partie en barriques, donne les vins d'une pureté et d'une complexité exceptionnelles. Le domaine produit chaque année une vingtaine de cuvées classées en trois grandes familles : les vins de fruit (expression du cépage et goût du raisin), les vins de pierre (qui racontent le terroir) et les vins de temps (qui, sur la durée, traduiront la surmaturité ou la pourriture noble). * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service10°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine