Riesling Clos Mathis Ostertag (Domaine) 2016 - Lot de 1 Bouteille

Riesling Clos Mathis Ostertag (Domaine) 2016

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 12.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

"C'est l'enfant caché du domaine." Plus d'info

Le Clos Mathis doit son nom à ce talentueux chef de culture Hubert Mathis qui a épaulé la famille Ostertag pendant 20 ans, de 1997 à 2017. En 1997, Hubert souhaite se lancer dans la grande aventure de la biodynamie avec la famille Ostertag et commence alors à travailler à ses côtés. Propriétaire de ce clos de 60 ares entouré d’un beau mur de pierre, c’est avec beaucoup de passion qu’André Ostertag et Hubert Mathis travaillent à sublimer cette cuvée déjà bien estimée depuis le Moyen-Âge.
Cette vigne est située en bas du sentier des 3 châteaux sur la commune de Ribeauvillé. Le sol y est composé de granit et de gneiss, des vignes pentues exposées sud-est.
Cette cuvée est à la hauteur des grands rieslings régionaux racés et structurés. Sa robe jaune chatoyante et son nez floral seront magnifiés après avoir été ouvert et carafé une demi-heure avant son service. Ce vin peut être gardé pendant près de 20 ans dans une bonne cave.

Riesling Clos Mathis Ostertag (Domaine) se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cocotte de pintade aux fruits secs, Coq au riesling, Canard à l'orange.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Riesling Clos Mathis Ostertag (Domaine)

    La cuvée

    Le Clos Mathis doit son nom à ce talentueux chef de culture Hubert Mathis qui a épaulé la famille Ostertag pendant 20 ans, de 1997 à 2017. En 1997, Hubert souhaite se lancer dans la grande aventure de la biodynamie avec la famille Ostertag et commence alors à travailler à ses côtés. Propriétaire de ce clos de 60 ares entouré d’un beau mur de pierre, c’est avec beaucoup de passion qu’André Ostertag et Hubert Mathis travaillent à sublimer cette cuvée déjà bien estimée depuis le Moyen-Âge.
    Cette vigne est située en bas du sentier des 3 châteaux sur la commune de Ribeauvillé. Le sol y est composé de granit et de gneiss, des vignes pentues exposées sud-est.
    Cette cuvée est à la hauteur des grands rieslings régionaux racés et structurés. Sa robe jaune chatoyante et son nez floral seront magnifiés après avoir été ouvert et carafé une demi-heure avant son service. Ce vin peut être gardé pendant près de 20 ans dans une bonne cave.

    Le domaine Ostertag

    Installé à Epfig, dans le Bas-Rhin, un ancien village romain situé à une quarantaine de kilomètres au sud de Strasbourg, le Domaine Ostertag n’est pas le plus ancien domaine d’Alsace, mais pourtant l’un des plus prestigieux : le guide de la Revue du vin de France lui décerne tout simplement 3 étoiles sur 3.
    Sa renommée s’est pourtant construite en deux générations, c’est Arthur, représentant la 3ème génération, qui en tient aujourd’hui les rênes. Son grand-père Adolphe Ostertag avait créé le domaine en 1966, alternant son métier de professeur d’auto-école et de vigneron. Son fils André, père d’Arthur, revient alors au domaine dans les années 1980, se voyant confier l’élaboration des vins, des flacons de plus en plus reconnus et dotés d’une identité et d’une pureté.
    Le domaine représente aujourd’hui 15 hectares de vignes, travaillées en bio et en biodynamie. Le travail en cuverie est réalisé de manière douce et peu interventionniste. Lire l'article du blog sur le domaine Ostertag

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Riesling
    • Propriétaire : Ostertag (Domaine)
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Superficie : 15
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Floral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Riesling
    Riesling Clos Mathis Ostertag (Domaine)
    Riesling Clos Mathis Ostertag (Domaine)

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