Côtes de Provence Château de Roquefort Corail 2019 - Lot de 1 Bouteille
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Côtes de Provence Château de Roquefort Corail 2019

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de copains
  • Couleur :Rosé
  • Biologique
  • Nature
  • Triple A
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Structure, équilibre et puissance aromatique caractérisent cette cuvée issue de cépages aptes à produire du rouge. Ce véritable rosé de gastronomie peut accompagner des mets de caractère, grillades ou spécialités méditerranéennes. Plus d'info

Corail est un rosé réalisé sur un cirque calcaire à 400 mètres d’altitude. Il en résulte une cuvée fruitée mais toujours très fraîche, digeste et gourmande. Assemblage de grenache, syrah, cinsault, carignan et de rolle (vendangés manuellement), il arbore une robe intense et saumonée, un nez qui exprime des notes de fruits rouges, d’agrumes et de pêche. Sa finale surprend de longueur et permet à ce vin d’être dégusté lors d’un apéritif gourmand ou avec des mets simples et fins comme du poisson.

Côtes de Provence Château de Roquefort Corail se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carré d agneau au miel et pain d épices, Courgettes au basilic, Boles de Picolat à la catalane.

Présentation du lot
Côtes de Provence Château de Roquefort Corail

La cuvée

Corail est un rosé réalisé sur un cirque calcaire à 400 mètres d’altitude. Il en résulte une cuvée fruitée mais toujours très fraîche, digeste et gourmande. Assemblage de grenache, syrah, cinsault, carignan et de rolle (vendangés manuellement), il arbore une robe intense et saumonée, un nez qui exprime des notes de fruits rouges, d’agrumes et de pêche. Sa finale surprend de longueur et permet à ce vin d’être dégusté lors d’un apéritif gourmand ou avec des mets simples et fins comme du poisson.

Le domaine Château de Roquefort

A l’époque celto-grecque, des fortifications furent érigées autour du village comme arrière poste des ports de Cassis et de Marseille. Repris par les Romains, cette fortification fut rebaptisée « Rocca Fortis », Roquefort par la suite. Cette place forte appartint successivement à la couronne de Provence puis à l’évêché de Marseille. Enfin en 1812, le général Comte de Gardanne, aïeul par alliance des propriétaires actuels : la famille de Villeneuve de Flayosc. Désormais ce magnifique domaine compte 24 hectares de vignes de plus de 40 ans en moyenne. On y retrouve les nombreux cépages provençaux : grenache, syrah, mourvèdre, carignan, cinsault pour les rouges ; clairette, rolle et ugni pour les blancs. La force du domaine réside probablement dans son micro-climat : les marées exercent un effet salvateur sur le vignoble, qui bénéficie par ailleurs de nuits fraîches en raison de son altitude. Les raisins mûrissent lentement, ce qui apporte cette profondeur aromatique aux vins de Roquefort. Raimond de Villeneuve est désormais à la tête de la propriété. Le domaine a été converti à l’agriculture biologique (certifié ECOCERT), les sols sont travaillés sans intrants. De nombreuses cuvées ont vu le jour suite à des expérimentations du domaine avec de nouveaux assemblages, même si cela implique parfois de déclasser un vin en VDP ou IGP.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : Côtes de Provence
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rosé
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Triple A et biologique 
  • Superficie : 24
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Grenache, Cinsault, Syrah, carignan, Mourvèdre, rolle, clairette
Côtes de Provence Château de Roquefort Corail
Côtes de Provence Château de Roquefort Corail

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