Vin de France Virevolte Les Closeries des Moussis 2019 - Lot de 1 Bouteille
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Vin de France Virevolte Les Closeries des Moussis 2019

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un haut-médoc sans soufre, sur le fruité, croquant, agrémenté de quelques épices, très gourmand. Plus d'info

Dans le sud du Médoc, en Haut-Médoc, les deux amies Pascale Choime et Laurence Alias ont décidé de créer leur domaine en 2009. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 2 hectares. Certifié en bio et biodynamie, les vignes d’environ 30 ans sont cultivées sur des sols de graves, argileux et limoneux. Les labours se font avec un cheval de trait tandis que la taille, l’ébourgeonnage, l’effeuillage, les vendanges sont réalisés manuellement. La parcelle qui donne Virevolte s’étend sur 70 ares.
Cette cuvée est issue de merlot (40%), cabernet franc (40%), et cabernet sauvignon (40%) La vinification est peu interventionniste. Les raisins sont égrappés, l’extraction est douce (avec pigeage). Les levures sont indigènes et aucun sulfite n’est ajouté. L’élevage dure en fût de chêne. Ce vin nature offre un nez très fruité, avec également des notes florales et de café et la bouche dévoile des tanins très fins. La production de cette cuvée s’élève à 3000 bouteilles par an environ. Servez ce vin à 15°C, accompagné de magret de canard grillé, de charcuterie ou d’une quiche à la courgette.

Vin de France Virevolte Les Closeries des Moussis se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magret de canard grillé, Charcuterie, Quiche à la courgette.

Présentation du lot
Vin de France Virevolte Les Closeries des Moussis

La cuvée

Dans le sud du Médoc, en Haut-Médoc, les deux amies Pascale Choime et Laurence Alias ont décidé de créer leur domaine en 2009. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 2 hectares. Certifié en bio et biodynamie, les vignes d’environ 30 ans sont cultivées sur des sols de graves, argileux et limoneux. Les labours se font avec un cheval de trait tandis que la taille, l’ébourgeonnage, l’effeuillage, les vendanges sont réalisés manuellement. La parcelle qui donne Virevolte s’étend sur 70 ares.
Cette cuvée est issue de merlot (40%), cabernet franc (40%), et cabernet sauvignon (40%) La vinification est peu interventionniste. Les raisins sont égrappés, l’extraction est douce (avec pigeage). Les levures sont indigènes et aucun sulfite n’est ajouté. L’élevage dure en fût de chêne. Ce vin nature offre un nez très fruité, avec également des notes florales et de café et la bouche dévoile des tanins très fins. La production de cette cuvée s’élève à 3000 bouteilles par an environ. Servez ce vin à 15°C, accompagné de magret de canard grillé, de charcuterie ou d’une quiche à la courgette.

Le domaine Les Closeries des Moussis

Dans le sud du Médoc, en Haut-Médoc, Pascale Choime et Laurence Alias ont décidé de créer leur domaine Les Closerie des Moussis en 2009. Joli millésime pour se lancer dans l’aventure vinicole et au cours duquel elles acquièrent 1.5 hectare sur le plateau de Sénéjac à Pian Médoc qu’elles complètent de 20 ares dans le coin de Margaux en 2015, pour atteindre aujourd’hui 2 hectares.
Les deux passionnées, respectivement œnologue et maître de chai, et ingénieure agronome intéressée par le développement durable, décident de conduire leur vignoble selon des méthodes biodynamiques. Certifiées en bio également, elles cultivent leurs vignes d’environ 30 ans sur des sols de graves, argileux et limoneux. Une parcelle cependant a une particularité toute autre : des vignes de 150 ans, miraculées du phylloxéra, où six cépages sont complantés.
Les labours se font avec Jumpa, le cheval de trait, la taille, l’ébourgeonnage, l’effeuillage et les vendanges sont réalisés manuellement. Pour la vinification, les grappes sont entièrement éraflées. L’extraction est douce (avec pigeage). Les levures sont indigènes. Il n’y a pas d’intrants excepté parfois un peu de sulfite quand c'est vraiment nécessaire (le millésime 2018 est nature).

Lire l'article du blog sur Les Closeries des Moussis

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Haut Médoc
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 0.7
  • Production : 3000 bouteilles
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 40% Merlot, 40% Cabernet franc,20% carbernet sauvi
Vin de France Virevolte Les Closeries des Moussis
Vin de France Virevolte Les Closeries des Moussis

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