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Hautes Côtes de Beaune Louis Latour 2020

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un vin signé par une maison historique et dont la finale témoigne d'une grande fraîcheur aromatique. Plus d'info

Le domaine Louis Latour s'étend sur 48 hectares, des grands crus rouges de la Côte-de-Nuits, Chambertin et Romanée-Saint-Vivant jusqu'aux grands crus blancs de la Côte de Beaune, Corton-Charlemagne et Chevalier-Montrachet. Maison fondée en 1797, Louis Latour est à ce jour le plus vaste domaine de grands crus en Bourgogne. Dirigée par Christophe Deola depuis 2017, qui fut oenologue et ingénieur de l'Institut agronomique de Paris, la maison Louis Latour n'a de cesse de produire des grands vins fins et élégants. Poursuivant une démarche de viticulture responsable et vertueuse, cette maison historique bourguignonne témoigne de l'attachement au terroir et de techniques de vinifications traditionnelles.
Élévé 10 à 12 mois en cuve inox et en fûts de chêne, ce pur pinot noir est doté d'une profonde robe rubis et offre des notes de cassis et de fruits noirs. En bouche, la rondeur domine laissant au palais des tanins fondus. La finale témoigne d'une grande fraîcheur.

Hautes Côtes de Beaune Louis Latour se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cantal, Entrecôte grillée , Terrine de campagne .

Présentation du lot
Hautes Côtes de Beaune Louis Latour

La cuvée

Le domaine Louis Latour s'étend sur 48 hectares, des grands crus rouges de la Côte-de-Nuits, Chambertin et Romanée-Saint-Vivant jusqu'aux grands crus blancs de la Côte de Beaune, Corton-Charlemagne et Chevalier-Montrachet. Maison fondée en 1797, Louis Latour est à ce jour le plus vaste domaine de grands crus en Bourgogne. Dirigée par Christophe Deola depuis 2017, qui fut oenologue et ingénieur de l'Institut agronomique de Paris, la maison Louis Latour n'a de cesse de produire des grands vins fins et élégants. Poursuivant une démarche de viticulture responsable et vertueuse, cette maison historique bourguignonne témoigne de l'attachement au terroir et de techniques de vinifications traditionnelles.
Élévé 10 à 12 mois en cuve inox et en fûts de chêne, ce pur pinot noir est doté d'une profonde robe rubis et offre des notes de cassis et de fruits noirs. En bouche, la rondeur domine laissant au palais des tanins fondus. La finale témoigne d'une grande fraîcheur.

Le domaine Louis Latour

Entreprise familiale depuis sa création en 1797, la maison Louis Latour figure parmi les négociants-éleveurs les plus reconnus en Bourgogne. Elle est restée une entreprise familiale pendant plus de deux siècles et fait ainsi partie du cercle fermé des Hénokiens. C'est désormais Louis-Fabrice Latour, représentant de la 11e génération, qui est à sa tête. La maison Louis Latour a su se constituer progressivement un vaste domaine, s'étendant du Chambertin jusqu'au Chevalier-Montrachet : 48 hectares, dont 28 en grands crus, complétés par des achats de raisin. Elle y cultive le pinot noir pour ses rouges et le chardonnay pour ses blancs. Durant ces trente dernières années, l'entreprise a également essaimé en Ardèche, dans le Var et dans la région des Pierres Dorées (Beaujolais) - y produisant aussi du chardonnay et du pinot noir-. La maison s'est engagée sur une voie résolument plus écologique et respectueuse du terroir avec l'adoption d'une agriculture raisonnée (limitation des pesticides, compost, labour à cheval de certaines parcelles).

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Hautes Côtes de Beaune
  • Propriétaire : Louis Latour
  • Millesime : 2020
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 50
  • Production : 7000000
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Pinot noir
Hautes Côtes de Beaune Louis Latour
Hautes Côtes de Beaune Louis Latour

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