Chapelle-Chambertin Grand Cru Rossignol-Trapet (Domaine) 2019
13%
0.75L
intensité
Un beau moment de dégustation en perspective avec ce vin aux arômes complexes de fruits, de fleurs et d'épices.
Plus d'infosLe nez discret de fruits rouge croquants, de réglisse et de sous-bois s'accompagne d'une légère touche de pivoine et de cacao. En bouche, l'ensemble est charpenté avec des tanins qui s'arrondissent avec les années et des notes de cerise, de fleurs et d'épices. Avec une longue aération, des arômes plus fumés se développent. La finale ample et souple apporte une certaine fraîcheur à l'ensemble.
Présentation du lot
Chapelle-Chambertin Grand Cru Rossignol-Trapet (Domaine) 2019
La cuvée
Le nez discret de fruits rouge croquants, de réglisse et de sous-bois s'accompagne d'une légère touche de pivoine et de cacao. En bouche, l'ensemble est charpenté avec des tanins qui s'arrondissent avec les années et des notes de cerise, de fleurs et d'épices. Avec une longue aération, des arômes plus fumés se développent. La finale ample et souple apporte une certaine fraîcheur à l'ensemble.
Le domaine Rossignol-Trapet
La propriété viticole Rossignol-Trapet est née de l'alliance de deux familles, les Rossignol et les Trapet, toutes deux viticultrices en Bourgogne (les Rossignol à Volnay, depuis le XVIème siècle, et les Trapet à Gevrey-Chambertin depuis le XVIIIème siècle). Depuis 1990, Nicolas et David Rossignol dirigent le Domaine Rossignol-Trapet situé à Gevrey-Chambertin et sont propriétaires de vignes sur les villages réputés de Beaune, Savigny-les-Beaune et bien sûr Gevrey-Chambertin.
Ils travaillent en biodynamie dès 2004, étant ainsi dans les pionniers de la commune en la matière. Aujourd'hui, fidèles à la tradition et aidés par les nouvelles connaissances techniques et biologiques, David et Nicolas Rossignol poursuivent cet effort de maîtrise et de rigueur dans leurs vignes afin d'obtenir chaque année une récolte saine et de qualité.
Leurs vins sont appréciés pour leur élégance, leur franchise et leur accessibilité à être bus jeunes tout en restant bien entendu des nectars de très belle garde. C’est une adresse sûre de Gevrey-Chambertin.
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Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : professionel
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chapelle-Chambertin
Classement : Grand cru
Propriétaire : Rossignol-Trapet (Domaine)
Millésime : 2019
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 14 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie