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Gevrey-Chambertin Jean Fournier (Domaine) 2020

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Laissez reposer ce gevrey-chambertin une dizaine d'années en cave pour en apprécier sa belle puissance, typique de l'appellation d'origine. Plus d'info

A l'image de son appellation, le gevrey-chambertin du domaine Jean Fournier exprime une belle puissance. D'une robe couleur rubis, ce vin exprime au nez des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que certaines notes de torréfaction. En bouche, la structure et la longueur de ce gevrey laisse deviner un véritable potentiel de garde de dix ans à compter du millésime.

Gevrey-Chambertin Jean Fournier (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boeuf en daube, Sandre au vin rouge, Cîteaux.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin Jean Fournier (Domaine)

    La cuvée

    A l'image de son appellation, le gevrey-chambertin du domaine Jean Fournier exprime une belle puissance. D'une robe couleur rubis, ce vin exprime au nez des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que certaines notes de torréfaction. En bouche, la structure et la longueur de ce gevrey laisse deviner un véritable potentiel de garde de dix ans à compter du millésime.

    Le domaine Jean Fournier

    Le domaine Jean Fournier est l'un des plus anciens de Marsannay où sa famille est d'ailleurs présente depuis le XVIIe siècle. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 16 hectares, répartis parmi les meilleurs terroirs de l'appellation et l'encépagement est dominé par le pinot noir, complété par un peu d'aligoté, de chardonnay et de pinot blanc. Depuis 2003, Laurent Fournier est à la tête de l'exploitation familiale. Le domaine a longtemps été travaillé en lutte raisonnée, avant d'être certifié en agriculture biologique en 2008 ; certaines pratiques biodynamiques sont également utilisées comme le respect des rythmes lunaires. Les vignes sont assez âgées (une soixantaine d'années), les extractions sont très douces et justes et les élevages sont longs (jusqu'à trois ans, en fûts et en foudres), ce qui contribue à la qualité des vins, puissants et typiques de leur terroir et de leur millésime. Ce domaine a démontré la grande qualité de ses vins qui s'inscrivent parmi les valeurs sûres de l'appellation et devraient gagner en renommée dans les années à venir. Un domaine à suivre absolument !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Propriétaire : Jean Fournier (Domaine)
    • Millesime : 2020
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Gevrey-Chambertin Jean Fournier (Domaine)
    Gevrey-Chambertin Jean Fournier (Domaine)

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