Gevrey-Chambertin 1er Cru Bel Air Taupenot-Merme 2019
13.5%
0.75L
intensité
Accessible dès aujourd'hui, ce premier cru développera toute sa palette aromatique après quelques années de garde.
Plus d'infosCépage incontournable du paysage viticole bourguignon, le pinot noir a la faculté de retranscrire avec brio toutes les facettes les plus subtiles du terroir. Les vignes de pinot noir, en moyenne âgées de 35 ans, grimpent sur des sols d’argile et de calcaire et jouissent des bénéfices d'une viticulture saine, respectant les principes de l’agriculture biologique. Les raisins sont récoltés entièrement à la main, à maturité optimale, afin de protéger au maximum les fruits. Après avoir été acheminées avec soin au chai, les baies font l’objet de vinifications peu interventionnistes afin d’optimiser l’expression naturelle du terroir.
La robe rouge intense aux reflets brillants dévoile un nez d’une grande finesse marqué par des parfums de fruits rouges accompagnés de subtiles notes fumées. En bouche, un bel équilibre se crée entre élégance et vivacité, amenant vers une finale longue et savoureuse. C’est une cuvée qui propose un bon et long et vieillissement.
Présentation du lot
Gevrey-Chambertin 1er Cru Bel Air Taupenot-Merme 2019
La cuvée
Cépage incontournable du paysage viticole bourguignon, le pinot noir a la faculté de retranscrire avec brio toutes les facettes les plus subtiles du terroir. Les vignes de pinot noir, en moyenne âgées de 35 ans, grimpent sur des sols d’argile et de calcaire et jouissent des bénéfices d'une viticulture saine, respectant les principes de l’agriculture biologique. Les raisins sont récoltés entièrement à la main, à maturité optimale, afin de protéger au maximum les fruits. Après avoir été acheminées avec soin au chai, les baies font l’objet de vinifications peu interventionnistes afin d’optimiser l’expression naturelle du terroir.
La robe rouge intense aux reflets brillants dévoile un nez d’une grande finesse marqué par des parfums de fruits rouges accompagnés de subtiles notes fumées. En bouche, un bel équilibre se crée entre élégance et vivacité, amenant vers une finale longue et savoureuse. C’est une cuvée qui propose un bon et long et vieillissement.
Le domaine Taupenot-Merme
Le domaine bourguignon Taupenot-Merme, niché au cœur des emblématiques côte de Beaune et côte de Nuits, est le fruit du mariage de Jean Taupenot avec Denise Merme en 1963. Les vignes du domaine sont aujourd’hui menées d’une main de maître par leurs enfants Romain et Virginie. Ensemble, ils cultivent avec passion les plus de 13 hectares de vignes, en moyenne âgées de 40 ans, comprenant les cépages emblématiques de la région comme l’aligoté, le chardonnay, le pinot noir et le gamay. Conscients des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, ils ont à cœur de travailler dans le plus grand respect des sols. Au chai, les vinifications sont également accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes gourmands. Le vignoble bourguignon propose ainsi des cuvées fruitées et authentiques, reflétant parfaitement le terroir exceptionnel de la région associé au savoir-faire unique d’une famille de vignerons passionnés.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : professionel
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Classement : 1er cru
Propriétaire : Taupenot-Merme
Millésime : 2019
Couleur : rouge
Température de service : 14°
Superficie : 13.2 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie