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Un vin d'une grande finesse signé par l'une des étoiles montantes du vignoble bourguignon. Plus d'info
Ce premier cru, exposé au Sud sur un substrat argilo-calcaire fait de calcaires compacts, dits de Prémeaux, et composé de silice, est un premier cru représentant parfaitement l'idéal de finesse et d'élégance de la commune de Chambolle-Musigny. Les vignes de la famille Sigaut, plantées vers la fin des années 1970, produisent des vins d'une grande finesse, exceptionnels par leur minéralité, leur longueur et leur tenue impeccable dans le temps. Ce petit domaine, situé en plein cœur du village de Chambolle-Musigny, est l'une des nouvelles étoiles montantes de la viticulture bourguignonne.
Anne Sigaut, désormais à la charge pleine des vinifications du domaine, réalise des vins plus fins, plus respectueux de leur terroir, qui s'illustrent régulièrement parmi les grands noms de toute la Côte de Nuits. Ce 1er cru, peut-être le plus fin et représentatif de tout le finage cambuléen, est, dans la gamme des vins du domaine, d'une régularité métronomique. Un cru à avoir en cave pour tout amateur de grands vins fins et élégants de Bourgogne.
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Noirots Anne et Hervé Sigaut (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâté au porc noir de Bigorre, Carré d'agneau impérial persillé, Saint-nectaire fermier affiné.
Ce premier cru, exposé au Sud sur un substrat argilo-calcaire fait de calcaires compacts, dits de Prémeaux, et composé de silice, est un premier cru représentant parfaitement l'idéal de finesse et d'élégance de la commune de Chambolle-Musigny. Les vignes de la famille Sigaut, plantées vers la fin des années 1970, produisent des vins d'une grande finesse, exceptionnels par leur minéralité, leur longueur et leur tenue impeccable dans le temps. Ce petit domaine, situé en plein cœur du village de Chambolle-Musigny, est l'une des nouvelles étoiles montantes de la viticulture bourguignonne.
Anne Sigaut, désormais à la charge pleine des vinifications du domaine, réalise des vins plus fins, plus respectueux de leur terroir, qui s'illustrent régulièrement parmi les grands noms de toute la Côte de Nuits. Ce 1er cru, peut-être le plus fin et représentatif de tout le finage cambuléen, est, dans la gamme des vins du domaine, d'une régularité métronomique. Un cru à avoir en cave pour tout amateur de grands vins fins et élégants de Bourgogne.
Situé au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits bourguignonne, le domaine Sigaut a vu le jour au début des années 1800 et est aujourd'hui géré d'une main de maître par Anne et Hervé Sigaut qui n'ont qu'un leitmotiv : valoriser les terroirs d'exception qu'ils détiennent à Chambolle-Musigny, une appellation réputée pour son élégance et son profil quelque peu féminin. La clé de leur secret ? Savoir vivre avec leur temps sans sombrer dans l'excès de nouvelles technologies. Leur proximité avec la terre leur permet de toujours la respecter pour en tirer la substantifique moelle. Chaque action est donc menée avec minutie. Les rendements sont sévèrement maîtrisés afin de garantir maturité et complexité. Et ce, grâce à des vendanges en vert, des tris sévères. Une trentaine de personne récoltent les vendanges acheminées vers la cuverie dans des petites caisses. Une fois triées, les baies sont éraflées et encuvées par gravité. Le vin est élevé dans des contenants faibles en bois neuf (25%) qui permettent ainsi au fruit d'exprimer leur délicatesse et leur identité. Nous vous recommandons d'ailleurs de patienter quelques temps avant de savourer ces vins qui se révèleront avec grâce après un peu de garde.
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