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Bonnes-Mares Grand Cru Louis Latour 1983

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un élevage en fûts offre à  ce bonnes-mares un corps phénoménal. Laissez cette cuvée reposer en cave quelques années et mariez-la à  des mets savoureux comme une volaille aux champignons. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée, 1 Bch lég enfoncé
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Bonnes-Mares
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Louis Latour
  • En savoir plus...

Bonnes-Mares Grand Cru Louis Latour se sert à une température de 16°C. 

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Bonnes-Mares Grand Cru Louis Latour

    La cuvée

    Le lieu-dit Bonnes-Mares est situé en majorité sur la commune de Chambolle-Musigny et le reste sur celle de Morey-Saint-Denis. Le vin est élevés 10 à  12 mois en fûts de chêne, avec 50% de fûts neuf. Il a du corps, de la puissance et une belle structure. La structure et la puissance de ce vin lui permette de s'accorder avec des gibiers à  poil.

    Le domaine Louis Latour

    Entreprise familiale depuis sa création en 1797, la maison Louis Latour figure parmi les négociants-éleveurs les plus reconnus en Bourgogne. Elle est restée une entreprise familiale pendant plus de deux siècles et fait ainsi partie du cercle fermé des Hénokiens. C'est désormais Florent Latour, représentant de la 11e génération, qui est à sa tête depuis le décès de son frère Louis Fabrice. La maison Louis Latour a su se constituer progressivement un vaste domaine, s'étendant du Chambertin jusqu'au Chevalier-Montrachet : 48 hectares, dont 28 en grands crus, complétés par des achats de raisin. Elle y cultive le pinot noir pour ses rouges et le chardonnay pour ses blancs. Durant ces trente dernières années, l'entreprise a également essaimé en Ardèche, dans le Var et dans la région des Pierres Dorées (Beaujolais) - y produisant aussi du chardonnay et du pinot noir-. La maison s'est engagée sur une voie résolument plus écologique et respectueuse du terroir avec l'adoption d'une agriculture raisonnée (limitation des pesticides, compost, labour à cheval de certaines parcelles).

    Lire l'article du blog sur la Maison Louis Latour

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée, 1 Bch lég enfoncé
    • Provenance : Professionnel
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Bonnes-Mares
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Louis Latour
    • Millesime : 1983
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 28
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Bonnes-Mares Grand Cru Louis Latour
    Bonnes-Mares Grand Cru Louis Latour

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