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Latricières-Chambertin Grand Cru Domaine Trapet 2012

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Grande finesse et tanins soyeux définissent le latricières-chambertin signé par un domaine bourguignon que l'équipe iDealwine affectionne particulièrement. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Latricières-Chambertin
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Domaine Trapet
  • En savoir plus...

Latricières-Chambertin Grand Cru Domaine Trapet se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Salmis de faisan, Râbles de lièvres aux pleurotes, Bécasse rôtie.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Latricières-Chambertin Grand Cru Domaine Trapet

    La cuvée

    Ce latricières-chambertin est d'une extrême finesse, mêlant joliment au nez la prune, la framboise, la réglisse, et en bouche, une subtile combinaison entre puissance et fragilité, avec un boisé parfaitement intégré et des tanins soyeux.

    Le domaine Jean Trapet et fils

    Jean-Louis Trapet a la faconde des hommes sereins. De ceux qui savent que "les hommes passent et que la terre reste". Et parce que le vin n'est que partage et transmission, l'héritage de son arrière arrière grand-père Louis, qui fonda le domaine en 1870, est resté vivant.
    Aujourd'hui, c'est lui qui veille sur les 15 hectares de vignes, parmi les mieux situées sur Gevrey, et qui préserve ce trésor dont il n'est que le dépositaire : trois grands crus (Chambertin, Chapelle-Chambertin et Latricières-Chambertin), deux premiers crus (Petite Chapelle et Clos Prieur), et également des parcelles sur Marsannay et classées en appellation Bourgogne.
    Depuis 1995, l'ensemble du domaine est conduit en biodynamie : épurée de toute action violente dans les vignes comme au chai, respectueuse des équilibres, cette démarche repose avant tout sur l'observation. Accompagner la vigne pour la faire grandir tout en la protégeant. L'élevage marque une étape décisive chez Trapet : une fois les vinifications terminées (les moins interventionnistes qui soient), les vins sont descendus au caveau et entonnés pour évoluer lentement, à leur rythme, tout au long de l'hiver.
    Un domaine à connaître absolument pour tout amateur de vins de Bourgogne, et spécialement de pinots noirs de la Côte de Nuits.

    Lire l'article du blog sur les domaines Trapet

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Latricières-Chambertin
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Domaine Trapet
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Latricières-Chambertin Grand Cru Domaine Trapet
    Latricières-Chambertin Grand Cru Domaine Trapet

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