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Gevrey-Chambertin En Jouise Harmand-Geoffroy (Domaine) 2021

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un pinot noir alliant à la fois une texture et des tanins finement complexes et harmonieux.  Plus d'info

Nichées à Gevrey-Chambertin, les vignes de pinot noir sont soigneusement cultivées par la cinquième génération de vignerons du domaine. Afin de respecter au mieux les sols, les méthodes de travail sont exclusivement traditionnelles et conduites selon les principes de la lutte raisonnée. Cela signifie qu’aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé. Afin de protéger les sols et les vignes en moyenne âgées de 40 ans, les raisins sont récoltés entièrement à la main et soigneusement triés, garantissant ainsi une matière première de grande qualité. Le domaine réalise ensuite des vinifications traditionnelles et peu interventionnistes, avec des doses minimales de soufre.
Au nez, des parfums de griotte et de cassis se font ressentir, mêlés à de subtiles touches d’épices. En bouche, les tanins ronds s’équilibrent avec une fine acidité amenant vers une finale d’une belle longueur. C’est une cuvée qui se savoure dès sa jeunesse et qui se conserve également parfaitement en cave.

Gevrey-Chambertin En Jouise Harmand-Geoffroy (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Civet de kangourou, Endives au jambon en papillotes, Foie de veau poêlé au vieux vinaigre.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin En Jouise Harmand-Geoffroy (Domaine)

    La cuvée

    Nichées à Gevrey-Chambertin, les vignes de pinot noir sont soigneusement cultivées par la cinquième génération de vignerons du domaine. Afin de respecter au mieux les sols, les méthodes de travail sont exclusivement traditionnelles et conduites selon les principes de la lutte raisonnée. Cela signifie qu’aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé. Afin de protéger les sols et les vignes en moyenne âgées de 40 ans, les raisins sont récoltés entièrement à la main et soigneusement triés, garantissant ainsi une matière première de grande qualité. Le domaine réalise ensuite des vinifications traditionnelles et peu interventionnistes, avec des doses minimales de soufre.
    Au nez, des parfums de griotte et de cassis se font ressentir, mêlés à de subtiles touches d’épices. En bouche, les tanins ronds s’équilibrent avec une fine acidité amenant vers une finale d’une belle longueur. C’est une cuvée qui se savoure dès sa jeunesse et qui se conserve également parfaitement en cave.

    Le domaine Harmand-Geoffroy

    Gérard Harmand gère aujourd'hui le domaine familial Harmand-Geoffroy dont la création remonte au XIXe siècle. Le vignoble s'étend sur un peu moins de 10 hectares sur la commune de Gevrey-Chambertin, avec une majorité de Premiers Crus et un Grand Cru, le Mazis-Chambertin. Les vignes sont relativement âgées (une cinquantaine d'années) et la culture menée de manière raisonnée. La qualité des vins a bien progressé ces dernières années, ils se révèlent harmonieux, avec du corps et des arômes fruités intenses.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Propriétaire : Harmand-Geoffroy (Domaine)
    • Millesime : 2021
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 9
    • Production : 50000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Gevrey-Chambertin En Jouise Harmand-Geoffroy (Domaine)
    Gevrey-Chambertin En Jouise Harmand-Geoffroy (Domaine)

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