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Saint-Véran La Bonnode Bret Brothers 2018

  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L

Une propriété chère aux yeux d’iDealwine qui signe de très beaux vins du Mâconnais réputé pour leur finesse, leur minéralité et leur délicatesse. Ce saint-véran en est la preuve. Plus d'info

Bret Brothers. Voici une maison bourguignonne chère aux yeux d'iDealwine. Incarnée par les frères Jean-Guillaume et Jean-Philippe Bret, également à la tête du domaine de la Soufrandière, la maison n'a qu'un objectif : signer de beaux vins grâce à une culture biodynamique du chardonnay qui compose cette cuvée et une vinification saine et rigoureuse. Agé d'une bonne trentaine d'années bien sonnées, le chardonnay, cépage noble régional, coure sur près de deux hectares de vignes et bénéficie d'un emplacement idéal sur ce climat éponyme de Saint-Véran (La Bonnode). Il s'épanouit donc pleinement à 250 mètres d'altitude, sur des sols d'argile et de calcaire, au pied de la Roche de Vergisson, est exposé vers le soleil levant, à l'est.
Récolté à la main, son moût fermente donc grâce aux levures indigènes. La vinification se fait en cuve, une malolactique est faite entièrement, et l'élevage se fait aussi en cuve, pendant dix-sept mois. Le vin est ensuite mis en bouteille (5 800 bouteilles et 120 magnums), sans collage, ni filtration.
La dégustation nous dévoile une robe dorée teintée de reflets verts. De celle-ci s'échappent des notes de fleurs blanches, de fruits blancs, d'agrumes, d'amande, de minéraux, de miel et de noisette. La bouche est savoureuse, traversée par une minéralité transcendante.

Saint-Véran La Bonnode Bret Brothers se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Blancs de poulet marinés au citron, Tartare de saumon, Gratin de courgette au chavignol.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Saint-Véran La Bonnode Bret Brothers

    La cuvée

    Bret Brothers. Voici une maison bourguignonne chère aux yeux d'iDealwine. Incarnée par les frères Jean-Guillaume et Jean-Philippe Bret, également à la tête du domaine de la Soufrandière, la maison n'a qu'un objectif : signer de beaux vins grâce à une culture biodynamique du chardonnay qui compose cette cuvée et une vinification saine et rigoureuse. Agé d'une bonne trentaine d'années bien sonnées, le chardonnay, cépage noble régional, coure sur près de deux hectares de vignes et bénéficie d'un emplacement idéal sur ce climat éponyme de Saint-Véran (La Bonnode). Il s'épanouit donc pleinement à 250 mètres d'altitude, sur des sols d'argile et de calcaire, au pied de la Roche de Vergisson, est exposé vers le soleil levant, à l'est.
    Récolté à la main, son moût fermente donc grâce aux levures indigènes. La vinification se fait en cuve, une malolactique est faite entièrement, et l'élevage se fait aussi en cuve, pendant dix-sept mois. Le vin est ensuite mis en bouteille (5 800 bouteilles et 120 magnums), sans collage, ni filtration.
    La dégustation nous dévoile une robe dorée teintée de reflets verts. De celle-ci s'échappent des notes de fleurs blanches, de fruits blancs, d'agrumes, d'amande, de minéraux, de miel et de noisette. La bouche est savoureuse, traversée par une minéralité transcendante.

    Le domaine Domaine de la Soufrandière

    Situé à Vinzelles, le domaine La Soufrandière a été racheté par Jules Bret en 1947. Le vignoble s'étend sur 4,55 hectares en appellation Pouilly-Vinzelles avec les climats « Les Quarts » et « Les Longeays », auxquels se sont ajoutés en 2005 1,6 hectares de Mâcon-Vinzelles du « Clos du Grand-Père ». Le domaine, certifié en agriculture biologique et en biodynamie est aujourd'hui dirigé par les frères Bret : Jean-Philippe et Jean-Guillaume. Ils mènent également une activité de négoce depuis 2001, sous la marque Bret Brothers.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Saint-Véran
    • Propriétaire : La Soufrandière - Bret Brothers
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 9
    • Production : 45000
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Saint-Véran La Bonnode Bret Brothers
    Saint-Véran La Bonnode Bret Brothers

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