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Corton-Charlemagne Grand Cru Louis Latour 2018

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un corton-charlemagne aux délicates notes boisées, doté d'une matière superbe et opulente. Un grand cru élégant et d'une persistance exceptionnelle. Plus d'info

La Maison Louis Latour possède une parcelle de neuf hectares sur la colline de Corton, parfaitement située, à mi-coteaux, et exposée sud-est. Les raisins sont vendangés à la main le plus tard possible afin de garantir la meilleure maturité. Il s'ensuit un égrappage méticuleux puis une macération de 3 semaines durant laquelle de nombreux pigeages sont effectués. L'élevage dure environ 18 mois dans des fûts de leur tonnellerie dont 30% sont neufs. Ce vin puissant présente un bouquet riche d'arômes de citron avec des fruits tropicaux. Il est intensément puissant et emplit la bouche d'un bouquet d'arômes fins, agrémentés de notes minérales. D'une grande persistance en bouche, il nécessite une garde de cinq ans environ avant de s'ouvrir pleinement. Le Corton-Charlemagne de la Maison Louis Latour fait preuve d'une longévité de plusieurs décennies. Pour l'accord mets vin, des côtelettes d'agneau ou un osso bucco l'accompagneront à merveille.

Corton-Charlemagne Grand Cru Louis Latour se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Homard grillé, Poulet de bresse à létuvée à lestragon, Filets de saint-pierre au coulis de moules.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Corton-Charlemagne Grand Cru Louis Latour

    La cuvée

    La Maison Louis Latour possède une parcelle de neuf hectares sur la colline de Corton, parfaitement située, à mi-coteaux, et exposée sud-est. Les raisins sont vendangés à la main le plus tard possible afin de garantir la meilleure maturité. Il s'ensuit un égrappage méticuleux puis une macération de 3 semaines durant laquelle de nombreux pigeages sont effectués. L'élevage dure environ 18 mois dans des fûts de leur tonnellerie dont 30% sont neufs. Ce vin puissant présente un bouquet riche d'arômes de citron avec des fruits tropicaux. Il est intensément puissant et emplit la bouche d'un bouquet d'arômes fins, agrémentés de notes minérales. D'une grande persistance en bouche, il nécessite une garde de cinq ans environ avant de s'ouvrir pleinement. Le Corton-Charlemagne de la Maison Louis Latour fait preuve d'une longévité de plusieurs décennies. Pour l'accord mets vin, des côtelettes d'agneau ou un osso bucco l'accompagneront à merveille.

    Le domaine Louis Latour

    Entreprise familiale depuis sa création en 1797, la maison Louis Latour figure parmi les négociants-éleveurs les plus reconnus en Bourgogne. Elle est restée une entreprise familiale pendant plus de deux siècles et fait ainsi partie du cercle fermé des Hénokiens. C'est désormais Louis-Fabrice Latour, représentant de la 11e génération, qui est à sa tête. La maison Louis Latour a su se constituer progressivement un vaste domaine, s'étendant du Chambertin jusqu'au Chevalier-Montrachet : 48 hectares, dont 28 en grands crus, complétés par des achats de raisin. Elle y cultive le pinot noir pour ses rouges et le chardonnay pour ses blancs. Durant ces trente dernières années, l'entreprise a également essaimé en Ardèche, dans le Var et dans la région des Pierres Dorées (Beaujolais) - y produisant aussi du chardonnay et du pinot noir-. La maison s'est engagée sur une voie résolument plus écologique et respectueuse du terroir avec l'adoption d'une agriculture raisonnée (limitation des pesticides, compost, labour à cheval de certaines parcelles).

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Corton-Charlemagne
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Louis Latour
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 9
    • Production : 38600 bouteilles
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Corton-Charlemagne Grand Cru Louis Latour
    Corton-Charlemagne Grand Cru Louis Latour

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