E-Caviste

Meursault Jean Javillier & Fils 2019

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un meursault onctueux et expressif, d’une belle allonge qui gagnera en profondeur après quelques années de cave. Plus d'info

Un meursault onctueux et expressif, d’une belle allonge qui gagnera en profondeur après quelques années de cave.

Meursault Jean Javillier & Fils se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poularde à la crème et aux morilles, Beaufort, Blanquette de cabillaud.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Meursault Jean Javillier & Fils

    La cuvée

    Un meursault onctueux et expressif, d’une belle allonge qui gagnera en profondeur après quelques années de cave.

    Le domaine Jean Javillier & Fils

    Le domaine Jean Javillier & Fils a vu le jour en 1933 sous l’impulsion de Jacques Javillier. A sa suite, son fils Jean et son épouse Christiane l’entretinrent avec soin. Ainsi, en précurseur, les vignerons adoptent définitivement en 1972 des méthodes de culture biologique. Un travail qui ne s’est pas fait sans sacrifice puisqu’impliquant une réelle diminution des rendements. Aujourd’hui, et depuis 1980, ce sont Alain et Thierry Javillier qui poursuivent ce travail respectueux de la nature, soignant les quelques hectares qu’ils possèdent donc au sein de superbes appellations. Ainsi, les produits chimiques et les désherbants sont bannis, les sols sont labourés et des composts et amendements organiques sont appliqués. La récolte à la main précède une vinification peu interventionniste qui laisse les levures indigènes effectuer leur travail et réduit l’usage du soufre à son strict minimum.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Meursault
    • Propriétaire : Jean Javillier & Fils
    • Millesime : 2019
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Biologique 
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Meursault Jean Javillier & Fils
    Meursault Jean Javillier & Fils

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler