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Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Louis Latour 2011

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • 14% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Onctueux

Sur le superbe terroir de Chassagne-Montrachet, cette cuvée de signée Louis Latour nous charme avec ses arômes gourmands de miel, d’amande, de vanille et de noix de coco. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée, 2 Normale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Criots-Bâtard-Montrachet
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Louis Latour
  • En savoir plus...

Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Louis Latour se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Coquilles Saint-Jacques poêlées, Lotte safranée, Homard Thermidor.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Louis Latour

    La cuvée

    Situé sur la commune de Chassagne-Montrachet, le vignoble de Criots-Bâtard-Montrachet s'étend sur seulement 1,57 hectare. Bien exposé, le chardonnay parvient à une bonne maturation. Le nez est complexe, mêlant des arômes de miel, d'amande, de vanille et de noix de coco. Ce vin se distingue par une belle persistance.

    Le domaine Louis Latour

    Entreprise familiale depuis sa création en 1797, la maison Louis Latour figure parmi les négociants-éleveurs les plus reconnus en Bourgogne. Elle est restée une entreprise familiale pendant plus de deux siècles et fait ainsi partie du cercle fermé des Hénokiens. C'est désormais Florent Latour, représentant de la 11e génération, qui est à sa tête depuis le décès de son frère Louis Fabrice. La maison Louis Latour a su se constituer progressivement un vaste domaine, s'étendant du Chambertin jusqu'au Chevalier-Montrachet : 48 hectares, dont 28 en grands crus, complétés par des achats de raisin. Elle y cultive le pinot noir pour ses rouges et le chardonnay pour ses blancs. Durant ces trente dernières années, l'entreprise a également essaimé en Ardèche, dans le Var et dans la région des Pierres Dorées (Beaujolais) - y produisant aussi du chardonnay et du pinot noir-. La maison s'est engagée sur une voie résolument plus écologique et respectueuse du terroir avec l'adoption d'une agriculture raisonnée (limitation des pesticides, compost, labour à cheval de certaines parcelles).

    Lire l'article du blog sur la Maison Louis Latour

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée, 2 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Criots-Bâtard-Montrachet
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Louis Latour
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay

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