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Pouilly-Fuissé Cuvée Unique Guffens-Heynen 2021

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Avec ses notes de fruits rouges mûrs, cette cuvée de Saint-Véran de la maison Guffens-Heynen est un vrai délice que l'on apprécie pour la maturité de son fruit. Plus d'info

Le saint-véran Cuvée Unique porte parfaitement son nom tant il sublime ce terroir et démontre tout son potentiel. Il se distingue par sa belle maturité de fruits, sa concentration, son élevage parfaitement intégré et son équilibre. Un grand vin capable de rivaliser avec ceux de la Côte de Beaune et qui accompagnera à merveille une volaille en crème ou bien du veau.

Pouilly-Fuissé Cuvée Unique Guffens-Heynen se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Coquilles Saint-Jacques sauce suprême, Poulet de Bresse à la crème, Lotte à la sauce tomate.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Pouilly-Fuissé Cuvée Unique Guffens-Heynen

    La cuvée

    Le saint-véran Cuvée Unique porte parfaitement son nom tant il sublime ce terroir et démontre tout son potentiel. Il se distingue par sa belle maturité de fruits, sa concentration, son élevage parfaitement intégré et son équilibre. Un grand vin capable de rivaliser avec ceux de la Côte de Beaune et qui accompagnera à merveille une volaille en crème ou bien du veau.

    Le domaine Guffens Heynen

    Partis étudier une année en France en 1976, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen ne reverront jamais leur Flandre natale. Tombés sous le charme du vignoble bourguignon et de cette terre de Vergisson si chère à Lamartine, ils laissent de côté leurs velléités artistiques pour l'école de viticulture de Mâcon. Un stage chez un producteur et les voilà en selle, à la tête trois ans plus tard d'une petite vigne à Pierreclos. Le Domaine Guffens-Heynen était né. En 1990, le couple décide d'étoffer ses activités et crée la maison de négoce Verget, à Sologny. Rompant avec les traditions bourguignonnes, ils seront les premiers à n'acheter que des raisins, blancs de surcroît, aux meilleurs domaines du Mâconnais, de la Côte d'Or et du Chablisien. Les vins sont ensuite vinifiés, élevés puis commercialisés sous leur propre nom ; hors négoce. Le Domaine Guffens produit aussi des Mâcon-Pierreclos, des Saint-Véran et des Pouilly-Fuissé, et depuis 1997, des VDP du Vaucluse du Domaine des Tourettes. Contre toute attente, le béotien est passé maître dans l'art du chardonnay, respecté de tous - y compris les plus grands de la Côte de Beaune -, encensé par les critiques, recherché des amateurs. Ses vins du Mâconnais et ceux du Luberon ont acquis une solide réputation ; des cuvées ciselées comme des diamants, toujours très pures, à la fois riches et tendues.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Oui
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Pouilly-Fuissé
    • Propriétaire : Guffens-Heynen
    • Millesime : 2021
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 5.5
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Pouilly-Fuissé Cuvée Unique Guffens-Heynen
    Pouilly-Fuissé Cuvée Unique Guffens-Heynen

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