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L'origine rocailleuse du chardonnay qui compose ce vin offre cette minéralité et cette profondeur typiques qui nous saisit. Plus d'info
La maison Verget est une maison de négoce bourguignonne à la pointe réalisant de grands vins, sous la houlette de Jean-Marie Guffens, vinificateur de blancs renommés, sa femme Maine et Julien Desplans. Ensemble, ils réalisent ce mâcon-villages qui doit son nom Terre de Pierres au terroir qui a accueilli le chardonnay qui compose ce vin. Ce dernier a ainsi été cultivé avec soin sur un sol rocailleux qui offre au vin cette minéralité et cette verticalité si typique. En cave, le raisin fait l’objet d’une vinification soignée, minutieuse et peu interventionniste afin d’exprimer toute son essence et celle de ses origines. Une maturation sur lies dans des contenants inertes lui permet de délivrer à la fois une grande fraîcheur et du caractère. Ainsi, de sa robe jaune pâle teintée de reflets verts se dévoilent des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits blancs comme la pomme et la poire. Une acidité noble naturelle est là, offrant verticalité et persistance, ainsi que des idées d’accords gastronomiques avec des poissons, des crustacés ou des fromages de chèvre.
Mâcon-Villages Terres de Pierres Verget se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Turbot aux asperges vertes, Mousseline de champignons blancs, Velouté de chou-fleur au mascarpone.
La maison Verget est une maison de négoce bourguignonne à la pointe réalisant de grands vins, sous la houlette de Jean-Marie Guffens, vinificateur de blancs renommés, sa femme Maine et Julien Desplans. Ensemble, ils réalisent ce mâcon-villages qui doit son nom Terre de Pierres au terroir qui a accueilli le chardonnay qui compose ce vin. Ce dernier a ainsi été cultivé avec soin sur un sol rocailleux qui offre au vin cette minéralité et cette verticalité si typique. En cave, le raisin fait l’objet d’une vinification soignée, minutieuse et peu interventionniste afin d’exprimer toute son essence et celle de ses origines. Une maturation sur lies dans des contenants inertes lui permet de délivrer à la fois une grande fraîcheur et du caractère. Ainsi, de sa robe jaune pâle teintée de reflets verts se dévoilent des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits blancs comme la pomme et la poire. Une acidité noble naturelle est là, offrant verticalité et persistance, ainsi que des idées d’accords gastronomiques avec des poissons, des crustacés ou des fromages de chèvre.
Derrière la maison Verget se cache le brillant vinificateur Jean-Marie Guffens, dont les vins se sont imposés comme les meilleurs du Mâconnais. Cette marque créée en 1990 à Sologny regroupe l'ensemble des vins de son activité de négoce, comptant un superbe éventail d'appellations, de Chablis jusqu'au Mâconnais, avec comme objectif de faire ressortir les spécificités et les nuances de chaque terroir. Une valeur sûre de Bourgogne, Jean-Marie Guffens-Heynen étant passé maître dans l'art du chardonnay. Ses vins du Mâconnais et ceux du Luberon ont acquis une solide réputation pour leur profil ciselé comme des diamants, toujours très purs, à la fois riches et tendus. En savoir plus
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