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Ce joli rosé, frais et fruité, rend hommage à sa région et au travail acharné de son vigneron. Plus d'info
Le domaine Antoine Lienhardt est situé au cœur de la Bourgogne, entre les prestigieuses villes de Beaune et de Dijon. La quatrième génération de vignerons, représentée par Antoine Lienhardt, depuis 2011, travaille avec passion les cépages typiques de la région. Le domaine est particulièrement vigilant aux répercussions environnementales de son travail au sein de la vigne et au chai. C’est pourquoi, dès la fin des années 1990, le vignoble décide de diriger ses vignes selon les pratiques de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Les vinifications sont également réalisées de manière peu interventionnistes et sans aucun intrant.
Ce vin rosé est un assemblage de deux cépages, le grenache et la syrah, vendangés entièrement à la main, dévoilant une jolie robe légèrement teintée. Le bouquet expressif révèle subtilement des parfums de fruits rouges accompagnés d’une grande fraîcheur. La bouche savoureuse mêle avec une grande légèreté les arômes du nez avec des notes d’épices.
Vin de France Grand Crew Antoine Lienhardt se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Plateau de charcuteries, Melon au jambon de bayonne, Salade de tomates au fromage de chèvre.
Le domaine Antoine Lienhardt est situé au cœur de la Bourgogne, entre les prestigieuses villes de Beaune et de Dijon. La quatrième génération de vignerons, représentée par Antoine Lienhardt, depuis 2011, travaille avec passion les cépages typiques de la région. Le domaine est particulièrement vigilant aux répercussions environnementales de son travail au sein de la vigne et au chai. C’est pourquoi, dès la fin des années 1990, le vignoble décide de diriger ses vignes selon les pratiques de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Les vinifications sont également réalisées de manière peu interventionnistes et sans aucun intrant.
Ce vin rosé est un assemblage de deux cépages, le grenache et la syrah, vendangés entièrement à la main, dévoilant une jolie robe légèrement teintée. Le bouquet expressif révèle subtilement des parfums de fruits rouges accompagnés d’une grande fraîcheur. La bouche savoureuse mêle avec une grande légèreté les arômes du nez avec des notes d’épices.
Antoine Lienhardt a repris en 2011 le domaine de son grand père Maurice qui était l’un des premiers viticulteurs de la région à mettre ses vins en bouteille. Le domaine s’étend sur 5,3 hectares autour du village de Comblanchien, renommé pour ses anciennes carrières de calcaire, en appellations Côtes-de-Nuits Villages, Nuits-Saint-Georges, Bourgogne blanc et Aligoté.
Pendant longtemps, l’essentiel de la production de Comblanchien était consommé par les carriers eux-mêmes, qui buvaient jusqu’à sept ou huit litres de vin par jours, ne permettant pas au village d’établir sa renommée au-delà de ses limites.
A sa reprise du domaine, Antoine Lienhardt, rejoint en 2017 par sa sœur Héloïse, a converti le domaine en bio, puis, plus récemment, à la biodynamie. Les vieilles vignes, septuagénaires pour certaines, plantées par son aïeul bénéficient donc d’aspersions de tisanes qui favorisent la vigueur des sols et la complexité aromatique des vins. Au chai, aucun intrant n’est utilisé. Il en résulte des vins gourmands et bien structurés qui méritent d’être suivis de près.
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