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Une cuvée qui incarne parfaitement la philosophie du vigneron visant à rechercher la plus pure et la plus authentique expression du terroir. Plus d'info
Grimpant sur des sols de sables granitiques, de gneiss et de schistes, les vignes de syrah, situées à environ 350 mètres d’altitude, jouissent d’une exposition sud sud-est et ainsi d’un ensoleillement parfaitement équilibré. Chaque parcelle reçoit un soin privilégié avec des méthodes de culture saine et durable, afin d’optimiser l’expression naturelle du terroir. Les jeunes vignes, âgées de cinq à trente ans, sont vendangées à maturité optimale. Une fois égrappés, les raisins macèrent en cuve pendant environ dix jours. Pour finir, le vin est élevé en cuve de bois pendant 12 mois avant d’être soutiré et assemblé six semaines avant d’être mis en bouteilles.
La robe vermeille dévoile un nez intense marqué par des parfums de violette accompagnés de notes de fruits frais comme la cerise et de subtiles touches poivrées. La bouche riche et délicate révèle des tanins fins et soyeux parfaitement intégrés, amenant vers une finale fraîche et délicieusement longue.
Vin de France Gamine Pierre-Jean Villa se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Lapin au thym, Terrine de faisan, Agneau mijoté.
Grimpant sur des sols de sables granitiques, de gneiss et de schistes, les vignes de syrah, situées à environ 350 mètres d’altitude, jouissent d’une exposition sud sud-est et ainsi d’un ensoleillement parfaitement équilibré. Chaque parcelle reçoit un soin privilégié avec des méthodes de culture saine et durable, afin d’optimiser l’expression naturelle du terroir. Les jeunes vignes, âgées de cinq à trente ans, sont vendangées à maturité optimale. Une fois égrappés, les raisins macèrent en cuve pendant environ dix jours. Pour finir, le vin est élevé en cuve de bois pendant 12 mois avant d’être soutiré et assemblé six semaines avant d’être mis en bouteilles.
La robe vermeille dévoile un nez intense marqué par des parfums de violette accompagnés de notes de fruits frais comme la cerise et de subtiles touches poivrées. La bouche riche et délicate révèle des tanins fins et soyeux parfaitement intégrés, amenant vers une finale fraîche et délicieusement longue.
Situé dans la vallée du Rhône septentrional, le domaine de Pierre-Jean Villa est aujourd’hui considéré comme l’un des plus importants de la région. Le vigneron qui lui a donné son nom s’est installé à Chavanay, son village natal, après avoir travaillé au sein du prestigieux Clos de Tart et collaboré avec Pierre Gaillard, Yves Cuilleron et François Villard pour les Vins de Vienne. Aujourd’hui, et depuis 2008, il travaille seul des coteaux escarpés à la main, intervenant le moins possible. En cave, les interventions sont aussi limitées, les levures indigènes préservées et le calendrier lunaire suivi de près. Elevés entre un et deux ans, les vins dévoilent des tanins soyeux ainsi qu’une texture juteuse, presque pulpeuse.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
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