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Gigondas La Bouïssière 2018

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Malgré son origine sudiste, ce gigondas est époustouflant de fraîcheur, même après de nombreuses années de cave. Plus d'info

Assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre récoltés manuellement, les vins fermentent durant 30 jours avec remontages et pigeages quotidiens. Le vin est élevé pour un quart en cuve, trois-quarts en foudres. Les vins sont travaillés sur lies fines. Les sulfitages excessifs sont évités et les vins sont soutirés par gravité afin d'éviter tout choc et brutalité. Grenache et syrah confèrent à la fois caractère et délicatesse à ce vin racé, harmonieux, frais, aux tanins délicats et bien intégrés. Ce gigondas possède une merveilleuse capacité à évoluer à travers les âges sans jamais perdre sa fraîcheur et sa classe caractéristique.

Gigondas La Bouïssière se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pigeon rôti aux cepes, Cuisses de canard confites, Tajine.

Apogée : 2033-2038

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Gigondas La Bouïssière

    La cuvée

    Assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre récoltés manuellement, les vins fermentent durant 30 jours avec remontages et pigeages quotidiens. Le vin est élevé pour un quart en cuve, trois-quarts en foudres. Les vins sont travaillés sur lies fines. Les sulfitages excessifs sont évités et les vins sont soutirés par gravité afin d'éviter tout choc et brutalité. Grenache et syrah confèrent à la fois caractère et délicatesse à ce vin racé, harmonieux, frais, aux tanins délicats et bien intégrés. Ce gigondas possède une merveilleuse capacité à évoluer à travers les âges sans jamais perdre sa fraîcheur et sa classe caractéristique.

    Le domaine La Bouïssière

    C'était il y a 60 ans. Subjugué par la démesure des Dentelles de Montmiral, Antonin Faravel décide de planter ses premières vignes sur le lieu-dit La Grande Bouïssière. Aujourd'hui, le domaine est toujours entre les mains de la famille puisque dirigé par ses enfants. L'exploitation est l'une des rares à composer ses cuvées dans les trpois crus exceptionnels de la Vallée du Rhône Méridionale que sont Gigondas, Vacqueyras et Beaumes-de-Venise. Conscient de la chance de posséder un tel terroir, les frères Thierry et Gilles suivent les préceptes de l'agriculture biologique. En 25 ans de métier, les techniques ont évolué et les Faravel sont en quête de sapidité, de fraîcheur et de tension. Aujourd'hui, les vins ont gagné en élégance et en caractère et gagne, évidemment, à être connus.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Gigondas
    • Propriétaire : La Bouïssière
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : 2033-2038
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 9
    • Production : 30000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
    Gigondas La Bouïssière
    Gigondas La Bouïssière

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