Crozes-Hermitage Accroche-Coeur Pierre-Jean Villa 2021
12.5%
0.75L
intensité
Fort d'un savoir-faire élitiste, Pierre-Jean Villa nous propose un crozes-hermitage généreux en fruit.
Plus d'infosFort d’un début de carrière effectué au sein de l’élitiste Bourgogne, Pierre-Jean Villa est descendu dans le sud pour travailler avec des pontes de la vallée rhodanienne septentrionale (Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Gaillard) avant se jeter à l’eau en lançant sa propre entité.
La cuvée L’Accroche-Cœur qu’il nous propose est un crozes-hermitage uniquement réalisé à partir de syrah qui a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols d’alluvions fluvio-glaciaires composés de galets roulés et de loess. Après une culture soignée, les baies ont été récoltées à parfaite maturité avant de faire l’objet d’un éraflage et d’un tri sévère. Encuvés, celles-ci ont macéré dans des fûts et des demi-muids de 500 litres pendant deux semaines. Le vin a été élevé dans des demi-muids pendant un an.
La dégustation nous dévoile un vin fruité marqué par de beaux tanins. Il s’appréciera volontiers dans sa jeunesse avec des mets généreux.
Présentation du lot
Crozes-Hermitage Accroche-Coeur Pierre-Jean Villa 2021
La cuvée
Fort d’un début de carrière effectué au sein de l’élitiste Bourgogne, Pierre-Jean Villa est descendu dans le sud pour travailler avec des pontes de la vallée rhodanienne septentrionale (Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Gaillard) avant se jeter à l’eau en lançant sa propre entité.
La cuvée L’Accroche-Cœur qu’il nous propose est un crozes-hermitage uniquement réalisé à partir de syrah qui a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols d’alluvions fluvio-glaciaires composés de galets roulés et de loess. Après une culture soignée, les baies ont été récoltées à parfaite maturité avant de faire l’objet d’un éraflage et d’un tri sévère. Encuvés, celles-ci ont macéré dans des fûts et des demi-muids de 500 litres pendant deux semaines. Le vin a été élevé dans des demi-muids pendant un an.
La dégustation nous dévoile un vin fruité marqué par de beaux tanins. Il s’appréciera volontiers dans sa jeunesse avec des mets généreux.
Le domaine Pierre Jean Villa
Situé dans la vallée du Rhône septentrional, le domaine de Pierre-Jean Villa est aujourd’hui considéré comme l’un des plus importants de la région. Le vigneron qui lui a donné son nom s’est installé à Chavanay, son village natal, après avoir travaillé au sein du prestigieux Clos de Tart et collaboré avec Pierre Gaillard, Yves Cuilleron et François Villard pour les Vins de Vienne. Aujourd’hui, et depuis 2008, il travaille seul des coteaux escarpés à la main, intervenant le moins possible. En cave, les interventions sont aussi limitées, les levures indigènes préservées et le calendrier lunaire suivi de près. Elevés entre un et deux ans, les vins dévoilent des tanins soyeux ainsi qu’une texture juteuse, presque pulpeuse.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Crozes-Hermitage
Propriétaire : Pierre-Jean Villa
Millésime : 2021
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Superficie : 18 hectares
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque :