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Un gamay gourmand et croquant porté par des notes de fruits rouges. Un équilibre parfait. Plus d'info
Ce vin du Côteau du Lyonnais provient du sud de l’appellation, de vignes implantées sur les communes de Millery et Orlienas, à proximité des rives du Rhône sur des sols de moraines glaciaires et de gneiss. Peu pentues, les parcelles sont exposées au sud-est, permettant de bénéficier d’un ensoleillement idéal pour la maturation du gamay. Cultivées de la façon la plus naturelle possible, sans engrais chimique ni insecticide, les baies sont vendangées et triées de façon manuelle. La vinification se fait avec 1/3 de grappes entières qui fermentent grâce à l’action des levures indigènes. Un fait qui permet de préserver l’identité du terroir. Les extractions douces préservent le fruité de ce gamay qui passe ensuite six mois en cuve inox.
L’amateur trouve alors dans le verre un vin gourmand, au nez dominé par les notes de petits fruits rouges, de groseille, de framboise mais également une touche de pivoine, qui évolue ensuite vers une bouche juteuse, à la texture souple. La juste acidité apporte l’équilibre à ce joli vin à déguster dès maintenant ou à laisser reposer jusqu’à cinq ans en cave.
Côteaux du Lyonnais Traboules Clusel Roch se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Fromage de chèvre frais, Boudin blanc aux pommes, Epinards à la béchamel.
Ce vin du Côteau du Lyonnais provient du sud de l’appellation, de vignes implantées sur les communes de Millery et Orlienas, à proximité des rives du Rhône sur des sols de moraines glaciaires et de gneiss. Peu pentues, les parcelles sont exposées au sud-est, permettant de bénéficier d’un ensoleillement idéal pour la maturation du gamay. Cultivées de la façon la plus naturelle possible, sans engrais chimique ni insecticide, les baies sont vendangées et triées de façon manuelle. La vinification se fait avec 1/3 de grappes entières qui fermentent grâce à l’action des levures indigènes. Un fait qui permet de préserver l’identité du terroir. Les extractions douces préservent le fruité de ce gamay qui passe ensuite six mois en cuve inox.
L’amateur trouve alors dans le verre un vin gourmand, au nez dominé par les notes de petits fruits rouges, de groseille, de framboise mais également une touche de pivoine, qui évolue ensuite vers une bouche juteuse, à la texture souple. La juste acidité apporte l’équilibre à ce joli vin à déguster dès maintenant ou à laisser reposer jusqu’à cinq ans en cave.
La passion paysanne du domaine Clusel-Roch remonte à plusieurs décennies, avant même l'essor des crus historiques du Rhône. Jusqu'aux années 1980 toutefois, on n'attribuait pas aux vins de Côte-Rôtie la même renommée qu'aujourd'hui. Gilbert Clusel, qui arrive sur le domaine après ses études, va travailler d'arrache-pied pour défricher et revaloriser d'anciennes vignes abandonnées.
Les années 1990 sont la décennie des évolutions. Le domaine se met à pratiquer les sélections massales (l'opération consistant à replanter de nouveaux pieds de vigne à partir des meilleurs ceps anciens), il reprend les labours, arrête les produits chimiques, et construit un nouveau chai, plus moderne. Gilbert et Brigitte décident de franchir l'étape suivante, en obtenant la certification bio en 2002. Une démarche d'autant plus méritante qu'il n'est pas aisé d'être en bio à Côte-Rôtie : les coteaux abrupts du vignoble rendent difficile le travail de la vigne et ont tendance à décourager les vignerons...
Guillaume, le fils de Gilbert et Brigitte, a rejoint le domaine en 2009. Il y gère aujourd'hui la plupart des responsabilités. Après Côte-Rôtie et Condrieu, il a introduit la troisième appellation, l'AOC Coteaux du Lyonnais, dans le giron du domaine.
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