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Un vin de france qui a du panache ! Plus d'info
L'histoire de la Maison Clusel-Roch remonte à 1935 quand Baptiste Clusel plante des parcelles de syrah. Il faut toutefois attendre 1969 pour que le premier millésime, embouteillé par le fils René, naisse. La propriété s'étend aujourd'hui sur quelques 20 hectares. Le terroir situé dans les communes de Chavannay et Millery, est granitique avec une exposition sud-est. Les vendanges sont manuelles.
Issu de vignes trentenaires cultivées le plus naturellement possible, ce vin de france provient de syrah planté sur une surface de 0.8 hectare. Les raisins sont mis en cuves par gravité, en étant partiellement égrappés (un tiers en grappe entière). La fermentation se passe avec les levures indigènes. L'extraction est faite en douceur avec une température limitée. L'élevage dure un an en fût.
Cette cuvée est gourmande, fruitée, épicée avec un bon équilibre. A boire plutôt dans sa jeunesse ou après 4-5 ans de garde. Servez-le à 15°C. Accompagnez-le de charcuterie, d'un cochon grillé ou d'un filet de bœuf.
Vin de France Serine Clusel Roch se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Charcuterie, Cochon grillé , Filet de boeuf.
Apogée : A boire
L'histoire de la Maison Clusel-Roch remonte à 1935 quand Baptiste Clusel plante des parcelles de syrah. Il faut toutefois attendre 1969 pour que le premier millésime, embouteillé par le fils René, naisse. La propriété s'étend aujourd'hui sur quelques 20 hectares. Le terroir situé dans les communes de Chavannay et Millery, est granitique avec une exposition sud-est. Les vendanges sont manuelles.
Issu de vignes trentenaires cultivées le plus naturellement possible, ce vin de france provient de syrah planté sur une surface de 0.8 hectare. Les raisins sont mis en cuves par gravité, en étant partiellement égrappés (un tiers en grappe entière). La fermentation se passe avec les levures indigènes. L'extraction est faite en douceur avec une température limitée. L'élevage dure un an en fût.
Cette cuvée est gourmande, fruitée, épicée avec un bon équilibre. A boire plutôt dans sa jeunesse ou après 4-5 ans de garde. Servez-le à 15°C. Accompagnez-le de charcuterie, d'un cochon grillé ou d'un filet de bœuf.
La passion paysanne du domaine Clusel-Roch remonte à plusieurs décennies, avant même l'essor des crus historiques du Rhône. Jusqu'aux années 1980 toutefois, on n'attribuait pas aux vins de Côte-Rôtie la même renommée qu'aujourd'hui. Gilbert Clusel, qui arrive sur le domaine après ses études, va travailler d'arrache-pied pour défricher et revaloriser d'anciennes vignes abandonnées.
Les années 1990 sont la décennie des évolutions. Le domaine se met à pratiquer les sélections massales (l'opération consistant à replanter de nouveaux pieds de vigne à partir des meilleurs ceps anciens), il reprend les labours, arrête les produits chimiques, et construit un nouveau chai, plus moderne. Gilbert et Brigitte décident de franchir l'étape suivante, en obtenant la certification bio en 2002. Une démarche d'autant plus méritante qu'il n'est pas aisé d'être en bio à Côte-Rôtie : les coteaux abrupts du vignoble rendent difficile le travail de la vigne et ont tendance à décourager les vignerons...
Guillaume, le fils de Gilbert et Brigitte, a rejoint le domaine en 2009. Il y gère aujourd'hui la plupart des responsabilités. Après Côte-Rôtie et Condrieu, il a introduit la troisième appellation, l'AOC Coteaux du Lyonnais, dans le giron du domaine.
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