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Un condrieu charmant, épicé et floral, d'une très grande longueur saline. Plus d'info
Le domaine Bonnefond a été repris au cours des années 1990 par les deux frères Bonnefond qui ont su apporter au domaine familial le niveau auquel il se situe actuellement. Tous deux produisent en effet des grands vins de terroir, marqués par un boisé parfois puissant mais toujours juste et destiné à une très longue garde. Parmi les grands terroirs que possède le domaine se trouve ce superbe Côte Chatillon, terroir de l'appellation Condrieu, propice à la culture du viognier, qui produit de superbes vins floraux, fruités, sentant la pêche, la vigne, les fleurs blanches, mais disposant aussi d'un côté exotique du plus bel effet qui permet de gagner en volume en bouche. D'une grande maîtrise, ils rendent parfaitement justice à son terroir. En bouche, sa vivacité élégante, son volume et sa longueur en font un superbe véritable nectar qu'une longue garde saura toutefois diriger vers plus de finesse, d'élégance encore mais apportera dans son aromatique une retenue supplémentaire qui pourra ravir les amateurs de vins minéraux et tout en suggestion. Un superbe vin qu'il faut pouvoir attendre de nombreuses années avant qu'il ne parvienne à délivrer tout son message olfactif.
Condrieu Côte Chatillon Domaine Bonnefond se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pied de cochon, Blanquette de veau, Bœuf bourguignon.
Le domaine Bonnefond a été repris au cours des années 1990 par les deux frères Bonnefond qui ont su apporter au domaine familial le niveau auquel il se situe actuellement. Tous deux produisent en effet des grands vins de terroir, marqués par un boisé parfois puissant mais toujours juste et destiné à une très longue garde. Parmi les grands terroirs que possède le domaine se trouve ce superbe Côte Chatillon, terroir de l'appellation Condrieu, propice à la culture du viognier, qui produit de superbes vins floraux, fruités, sentant la pêche, la vigne, les fleurs blanches, mais disposant aussi d'un côté exotique du plus bel effet qui permet de gagner en volume en bouche. D'une grande maîtrise, ils rendent parfaitement justice à son terroir. En bouche, sa vivacité élégante, son volume et sa longueur en font un superbe véritable nectar qu'une longue garde saura toutefois diriger vers plus de finesse, d'élégance encore mais apportera dans son aromatique une retenue supplémentaire qui pourra ravir les amateurs de vins minéraux et tout en suggestion. Un superbe vin qu'il faut pouvoir attendre de nombreuses années avant qu'il ne parvienne à délivrer tout son message olfactif.
Patrick et Christophe Bonnefond sont les fils d'un viticulteur qui vendait ses raisins aux grandes maisons du négoce local (Jaboulet). En 1990 ils ont repris le domaine familial en décidant de faire leur propre vin. Très vite leur production a séduit la critique et les consommateurs. Discrets, peu médiatisés, les deux frères ont tranquillement poursuivi leur projet en gardant en tête leurs objectifs initiaux : rester proches de leur magnifique terroir en produisant des vins généreux bénéficiant de tous les apports bénéfiques de la modernité. Le domaine Bonnefond conjugue donc au mieux la tradition de son terroir et la modernité de ses pratiques. Il comprend 6 hectares sur la Côte Brune de la Condrieu qui leur permettent de produire un vin blanc particulièrement aromatique. Les coteaux très pentus des Rochains et de la Côte Rozier en appellation Côte-Rôtie sont travaillés uniquement à la main. En cave, les frères Bonnefond ont fait le choix d'élevages assez longs en fûts (au moins vingt mois). Les vins rouges du domaine sont en général dotés d'un excellent potentiel de garde. Deux cuvées se distinguent particulièrement : Côte Rozier et Les Rochains. Ces grandes cuvées sont des modèles d'intensité, de complexité et de longueur en bouche.
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