E-Caviste

Saint-Péray Les maisons de Victor Julien Pilon 2021

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Assemblage traditionnel de marsanne et de roussanne, ce vin blanc ample et fruité charme par la rondeur de son fruit.  Plus d'info

Dans le nord de la vallée du Rhône, Julien Pilon crée sur ses terroirs de galets roulés, de veines calcaires et de sables granitiques des cuvées riches aux noms évocateurs. Ici, “les maisons de Victor” sont un hommage aux vacances d'enfance passées avec ses grands-parents paternels, près de Chavanay et Violay.
Assemblage dominé par la marsanne (80%) et soutenu par la roussanne (20%), cette cuvée assemble des raisins provenant de trois parcelles d'orientation différentes, ce qui permet d'obtenir une excellente complexité. Élevé en barrique de chêne (dont 15% de bois neuf seulement), ce vin blanc riche et gourmand arbore un bouquet doux de fruits jaunes (pêche, abricot) et blancs (pomme, poire), accompagné de miel et de fleurs blanches. La roussanne apporte une belle acidité qui allège l'ensemble.
Honnête et agréable à boire, ce vin s'apprécie plutôt jeune, mais quelques années en cave lui apporteront plus de complexité.

Saint-Péray Les maisons de Victor Julien Pilon se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Brandade de morue, Bisque de homard, Tomme de Brebis.

Apogée : 2036-2041

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Saint-Péray Les maisons de Victor Julien Pilon

    La cuvée

    Dans le nord de la vallée du Rhône, Julien Pilon crée sur ses terroirs de galets roulés, de veines calcaires et de sables granitiques des cuvées riches aux noms évocateurs. Ici, “les maisons de Victor” sont un hommage aux vacances d'enfance passées avec ses grands-parents paternels, près de Chavanay et Violay.
    Assemblage dominé par la marsanne (80%) et soutenu par la roussanne (20%), cette cuvée assemble des raisins provenant de trois parcelles d'orientation différentes, ce qui permet d'obtenir une excellente complexité. Élevé en barrique de chêne (dont 15% de bois neuf seulement), ce vin blanc riche et gourmand arbore un bouquet doux de fruits jaunes (pêche, abricot) et blancs (pomme, poire), accompagné de miel et de fleurs blanches. La roussanne apporte une belle acidité qui allège l'ensemble.
    Honnête et agréable à boire, ce vin s'apprécie plutôt jeune, mais quelques années en cave lui apporteront plus de complexité.

    Le domaine Julien Pilon

    Après avoir appris le métier de vigneron dans différents domaines roussillonnais et espagnols, Julien Pilon est retourné dans son Condrieu natal. Depuis 2010, il signe des saint-joseph blancs dont il a acheté les raisins avant de les vinifier dans sa cave à Condrieu. En plus des achats des 7 hectares de raisin, il possède 1.5 hectare personnel. Ces cépages blancs (marsanne et roussanne) évoluent sur les terroirs granitiques locaux et offrent des vins d'une grande finesse et d'une grande précision.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Saint-Péray
    • Propriétaire : Julien Pilon
    • Millesime : 2021
    • Couleur : Blanc
    • Apogée : 2036-2041
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 10
    • Production : 60000
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Marsanne
    Saint-Péray Les maisons de Victor Julien Pilon
    Saint-Péray Les maisons de Victor Julien Pilon

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler