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Saint-Péray La Belle de Mai Jean-Luc Colombo 2018

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Une cuvée délicate aux douces notes de fruits blancs et tilleul. Plus d'info

Jean-Luc Colombo gère ses domaines dont les vignes s'étendent sur 17 hectares (14 hectares en rouge et 3 en blanc). Les vendanges sont faites à la main. La culture des vignes de cette cuvée est biologique.
La Belle de Mai est issue de 80% de roussanne et 20% de marsanne. Ce vin est élevé sur lies fines (avec bâtonnage régulier). La robe est d'un beau jaune aux quelques reflets verts. Le nez est plein de fleurs et fruits mûrs. La bouche est onctueuse, fruitée et minérale. A boire frais (12°C) dans sa jeunesse, accompagné d'un risotto, d'une salade de homard ou d'un rouget grillé.

Saint-Péray La Belle de Mai Jean-Luc Colombo se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Risotto , Salade de Homard, Rouget grillé.

Apogée : A boire jusqu'en 2033

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Saint-Péray La Belle de Mai Jean-Luc Colombo

    La cuvée

    Jean-Luc Colombo gère ses domaines dont les vignes s'étendent sur 17 hectares (14 hectares en rouge et 3 en blanc). Les vendanges sont faites à la main. La culture des vignes de cette cuvée est biologique.
    La Belle de Mai est issue de 80% de roussanne et 20% de marsanne. Ce vin est élevé sur lies fines (avec bâtonnage régulier). La robe est d'un beau jaune aux quelques reflets verts. Le nez est plein de fleurs et fruits mûrs. La bouche est onctueuse, fruitée et minérale. A boire frais (12°C) dans sa jeunesse, accompagné d'un risotto, d'une salade de homard ou d'un rouget grillé.

    Le domaine Jean-Luc Colombo

    Jean-Luc Colombo est un homme de passions. Sa mère, cuisinière marseillaise, lui a transmis très tôt un goût pour les plaisirs culinaires. C'est cette première passion qui l'amènera vers des études d'œnologie, afin de découvrir la magie des accords mets et vins. Avec Anne, son épouse, il crée en 1984 le "Centre Oenologique des Côtes du Rhône" à Cornas. Il met son expérience au service des domaines qu'il conseille comme oenologue, dans la Vallée du Rhône et en Provence. Sur leurs propres vignes, Jean-Luc et Anne ont à coeur de respecter l'environnement et l'authenticité du terroir sur lequel ils travaillent. Ainsi les pesticides et herbicides ont été bannis du vignoble, un cheval est utilisé pour griffer le sol, et des végétaux autochtones ont été plantés autour des parcelles pour protéger des vents et développer une biodiversité. L'irrigation est bannie, obligeant la vigne à s'enraciner profondément et à "souffrir" pour révéler le meilleur de ses sols. Le processus de certification en bio a été lancé en 2012 et le label obtenu à partir des millésimes 2015 pour certaines cuvées.

    Lire l'article du blog sur Jean-Luc Colombo

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Saint-Péray
    • Propriétaire : Jean-Luc Colombo
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Apogée : à boire jusqu'en 2033
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 17
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Marsanne, roussanne
    Saint-Péray La Belle de Mai Jean-Luc Colombo
    Saint-Péray La Belle de Mai Jean-Luc Colombo

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