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Un 100% viognier monoparcellaire vif et élégant issu d’un terroir en haut de coteau surplombant le Rhône. Plus d'info
Ce vin est une pure expression de son cépage, le viognier. Avec sa robe or pâle, il dévoile au nez des arômes de poire et de fruits blancs. Il est aromatique et harmonieux à la fois. Place à la bouche, pour une attaque élégante et ample, ce vin présente une belle matière soutenue par une trame minérale. Intensité et persistance sont au rendez-vous.
Les vignes sont situées sur des sols schisteux, une parcelle en haut de coteau surplombant le Rhône, et sont travaillées selon les principes de la viticulture raisonnée, sans insecticide. Une fois au chai, place à la vinification, les raisins sont fermentés en cuve inox thermo‐régulée en s’en suit un pressurage direct. L’élevage est opéré en barriques et une légère filtration est réalisée avant la mise en bouteille.
Servez-le sur un risotto crémeux ou une blanquette de volaille en sauce, aux alentours de 12 degrés. Vous pouvez l’attendre jusqu’à 5 années selon son millésime.
Condrieu Vignobles Levet se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gambas, Risotto crémeux , Blanquette de volaille sauce crémée .
Apogée : A boire jusqu'en 2029
Ce vin est une pure expression de son cépage, le viognier. Avec sa robe or pâle, il dévoile au nez des arômes de poire et de fruits blancs. Il est aromatique et harmonieux à la fois. Place à la bouche, pour une attaque élégante et ample, ce vin présente une belle matière soutenue par une trame minérale. Intensité et persistance sont au rendez-vous.
Les vignes sont situées sur des sols schisteux, une parcelle en haut de coteau surplombant le Rhône, et sont travaillées selon les principes de la viticulture raisonnée, sans insecticide. Une fois au chai, place à la vinification, les raisins sont fermentés en cuve inox thermo‐régulée en s’en suit un pressurage direct. L’élevage est opéré en barriques et une légère filtration est réalisée avant la mise en bouteille.
Servez-le sur un risotto crémeux ou une blanquette de volaille en sauce, aux alentours de 12 degrés. Vous pouvez l’attendre jusqu’à 5 années selon son millésime.
Créé en 1929, ce domaine familial s'est transmis sur quatre générations. Marius Chambeyron, qui en incarnait la deuxième, a planté des vignes sur plusieurs lieux-dits dont La Landonne, en parallèle de son activité de maraichage.
Aujourd'hui, Agnès Levet a bien affiné les vinifications, et continue d'entretenir ce superbe patrimoine de vignes au cœur de la Blonde et la Brune, plantées pour 55% d'entre elles avant 1953. On y trouve la "petite serine", une ancienne variété de syrah qui est moins productive et donne des grappes plus petites et plus aérées. Depuis les années 1990, le domaine pratique la sélection massale (qui consiste à se servir d'anciens ceps pour créer de nouveaux plants de vigne). Le travail est réalisé selon des principes de l’agriculture raisonnée qui bannit notamment l’utilisation d’insecticide.
L’appellation de Côte-Rôtie s’exprime en seulement trois cuvées différentes, et le domaine produit également un blanc de Condrieu. Des vins à l'équilibre subtil entre finesse et puissance, aux belles saveurs épicées et au véritable potentiel de garde.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
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