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Blancs de Blancs Delamotte

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Dosage classique

La Maison Delamotte a fait sa réputation sur ce blanc de blancs complexe, harmonieux et d’une grande séduction. Plus d'info

Ancrée au cœur de la Côte des Blancs, la maison Delamotte a construit sa réputation sur son blanc de blancs. Les chardonnays s’épanouissent sur des coteaux aux sols de craie pure, apportant cette minéralité si spécifique aux champagnes. Vendangés à la main, pressés puis vinifiés en cuves inox, les chardonnays sont assemblés à une sélection de vin de réserve qui représente, au maximum, 10% de l’assemblage final.
Si les vins peuvent paraître austères dans leur prime jeunesse, plusieurs années de vieillissement sur lattes permettent de révéler une finesse et une élégance incomparables, réhaussées par un vieillissement supplémentaire après le dégorgement.
De sa robe dorée s’échappent des senteurs florales et d’agrumes, que souligne une pointe de gingembre. L’élevage sur lies apporte une nuance de brioche et de biscuit qui laisse place à une bouche désaltérante et équilibrée, aux jolies notes citronnées et à la mousse délicate. Voici un vin séduisant et harmonieux qui égayera l’apéritif mais accompagnera également avec délice un plateau de fruits de mer.

Blancs de Blancs Delamotte se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Plateau de fruits de mer, Ceviche de bar, Dim Sun aux crevettes.

Présentation du lot
Blancs de Blancs Delamotte

La cuvée

Ancrée au cœur de la Côte des Blancs, la maison Delamotte a construit sa réputation sur son blanc de blancs. Les chardonnays s’épanouissent sur des coteaux aux sols de craie pure, apportant cette minéralité si spécifique aux champagnes. Vendangés à la main, pressés puis vinifiés en cuves inox, les chardonnays sont assemblés à une sélection de vin de réserve qui représente, au maximum, 10% de l’assemblage final.
Si les vins peuvent paraître austères dans leur prime jeunesse, plusieurs années de vieillissement sur lattes permettent de révéler une finesse et une élégance incomparables, réhaussées par un vieillissement supplémentaire après le dégorgement.
De sa robe dorée s’échappent des senteurs florales et d’agrumes, que souligne une pointe de gingembre. L’élevage sur lies apporte une nuance de brioche et de biscuit qui laisse place à une bouche désaltérante et équilibrée, aux jolies notes citronnées et à la mousse délicate. Voici un vin séduisant et harmonieux qui égayera l’apéritif mais accompagnera également avec délice un plateau de fruits de mer.

Le domaine Delamotte

Fondée en 1760 à Reims par François Delamotte et ses deux fils, Delamotte est l’une des plus anciennes maisons de Champagne. Au XXème siècle, la famille devenue Nonancourt acquière Laurent Perrier puis les champagnes Salon, créant le groupe Laurent Perrier dont fait partie la maison. Comme Salon, elle est d’ailleurs dirigée par Didier Depond.
Implantées sur la Côte des Blancs, les vignes s’étendent à flanc de coteaux sur la terre crayeuse qui a fait la renommée du champagne, dans les crus d’Avize, du Mesnil-sur-Oger, mais aussi Cramant, Chouilly et Oiry. Delamotte, qui s’est fait pour mission de traduire l’essence du champagne, propose une gamme resserrée de quatre cuvées, un brut, un blanc de blancs, un blanc de blancs millésimé et un rosé qui se veulent être une introduction aux vins de la région. Une maison très discrète dont les vins délicats et charmeurs font preuve d’une grande constance depuis plus de deux cents ans.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Delamotte
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service :
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 5
  • Production : 280000
  • Intensité du vin : Dosage classique
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : https://www.idealwine.com/fr/decouverte/cepage_chardonnay.jsp
Blancs de Blancs Delamotte
Blancs de Blancs Delamotte

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