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Une association atypique : les lignes pures de Philippe Starck et le génie créatif de la maison Louis Roederer. Un champagne rosé nature, élégant, frais et gourmand. Plus d'info
Brut nature rosé est un champagne sans dosage (l'ajout de sucre avant la mise en bouteille, commun à la fabrication du Champagne). Il est né d’une collaboration entre la maison Louis Roederer et l'architecte de génie Philippe Starck. Les raisins proviennent des propres vignes de la maison situées à Cumières (dont 9 hectares sont certifiés en biodynamie demeter) dans le vignoble de la vallée de la Marne. Le pinot noir est d’abord infusé pendant cinq jours (20%) avant d’être assemblé au jus de Brut nature Blanc. Les deux jus co-fermentent et l’assemblage final est à majorité de pinot noir (50%), accompagné de chardonnay (37%) et de pinot meunier (13%). Près de 10% des vins sont élevés sous-bois et la malolactique est partielle (1/3 environ).
Ce champagne est une ode au terroir de craie. La bouche est pure, gourmande, avec des arômes de petits fruits rouges. La tension saline et une pointe d’agrumes viennent souligner la finale. Élevé sur lies pendant 5 ans, ce vin est prêt à boire dès l'achat mais pourra cependant vieillir quelques années encore.
Brut Nature Edition limitée Starck Louis Roederer se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Jambon cru, Quiche Lorraine au poireau, Tarte citron meringuée.
Brut nature rosé est un champagne sans dosage (l'ajout de sucre avant la mise en bouteille, commun à la fabrication du Champagne). Il est né d’une collaboration entre la maison Louis Roederer et l'architecte de génie Philippe Starck. Les raisins proviennent des propres vignes de la maison situées à Cumières (dont 9 hectares sont certifiés en biodynamie demeter) dans le vignoble de la vallée de la Marne. Le pinot noir est d’abord infusé pendant cinq jours (20%) avant d’être assemblé au jus de Brut nature Blanc. Les deux jus co-fermentent et l’assemblage final est à majorité de pinot noir (50%), accompagné de chardonnay (37%) et de pinot meunier (13%). Près de 10% des vins sont élevés sous-bois et la malolactique est partielle (1/3 environ).
Ce champagne est une ode au terroir de craie. La bouche est pure, gourmande, avec des arômes de petits fruits rouges. La tension saline et une pointe d’agrumes viennent souligner la finale. Élevé sur lies pendant 5 ans, ce vin est prêt à boire dès l'achat mais pourra cependant vieillir quelques années encore.
Demeuré dans les mains d'une même famille depuis sa fondation, à Reims, en 1776 par M. Dubois et son fils, Louis Roederer est aujourd'hui l'une des très rares maisons de Champagne encore indépendantes. En 1833, Louis Roederer hérita de la maison et s'attela à l'agrandissement du vignoble. C'est surtout la cuvée Cristal qui a contribué historiquement à la renommée de cette maison. L'histoire de la cuvée Cristal, première cuvée de prestige de l'histoire de la Champagne débute en 1876 lorsque le tsar Alexandre II exige qu'on réalise une bouteille avec des signes distinctifs, afin de rendre le champagne impérial facilement reconnaissable par le tsar et la cour. C'est ainsi que naît une bouteille en cristal, à fond plat, dont la forme et la transparence se perpétuent de nos jours. A la suite de la révolution russe d'octobre 1917, Cristal Roederer a connu une éclipse, avant de renaître en 1924. Cette cuvée est, aujourd'hui encore, le fleuron de la maison Roederer. Depuis 2006, c'est le petit-fils de Jean-Claude Rouzaud, ancien propriétaire de la maison, Frédéric Rouzaud qui a pris la relève. Il représente ainsi la 6e génération de la famille à la tête de la maison qui détient désormais 250 hectares, composés de 410 parcelles et situés essentiellement en premiers et grands crus : un patrimoine viticole exceptionnel. Pour respecter cette grande diversité de terroirs, les vinifications sont parcellaires. Les vins sont d'une très grande régularité et toujours d'un haut niveau qualitatif. Le vignoble est entièrement cultivé via une viticulture de renaissance utilisant parmi ses nombreux principes, des préceptes biologique, biodynamiques … Depuis 2021, plus de la moitié des vignes est certifié en agriculture biologique.
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