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Ce coteaux champenois blanc frais et aromatique marque la première incursion d’Adrien Renoir parmi les vins tranquilles. Plus d'info
Avec cette cuvée, Adrien Renoir s’aventure pour la première fois dans la sphère des vins tranquilles. Les coteaux champenois peuvent en effet être élaborés dans toute l’aire d’appellation Champagne, à partir des mêmes raisins que les champagnes effervescents. Le jeune vigneron propose une autre version de ses chardonnays du terroir de Verzy, grand cru de la Montagne de Reims, qu’il cultive en bio depuis 2017. Les raisins vendangés à la main sont pressés directement, puis les jus fermentent en fûts à l’aide des seules levures indigènes avant un long élevage sur lies en barriques de plusieurs vins de 225 et 350 litres.
Edité en très petites quantités, ce coteaux champenois séduit d’emblée par sa robe d’or aux reflets verts, son bouquet d’agrumes, de brioche et de noisette torréfiée. La bouche fine et légère se montre tendue par une belle acidité. Un vin frais à déguster en jeunesse en accompagnement d’un poisson grillé.
Coteaux Champenois Adrien Renoir se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Flamiche au Maroille, Blanquette de veau, Crabes farcis.
Avec cette cuvée, Adrien Renoir s’aventure pour la première fois dans la sphère des vins tranquilles. Les coteaux champenois peuvent en effet être élaborés dans toute l’aire d’appellation Champagne, à partir des mêmes raisins que les champagnes effervescents. Le jeune vigneron propose une autre version de ses chardonnays du terroir de Verzy, grand cru de la Montagne de Reims, qu’il cultive en bio depuis 2017. Les raisins vendangés à la main sont pressés directement, puis les jus fermentent en fûts à l’aide des seules levures indigènes avant un long élevage sur lies en barriques de plusieurs vins de 225 et 350 litres.
Edité en très petites quantités, ce coteaux champenois séduit d’emblée par sa robe d’or aux reflets verts, son bouquet d’agrumes, de brioche et de noisette torréfiée. La bouche fine et légère se montre tendue par une belle acidité. Un vin frais à déguster en jeunesse en accompagnement d’un poisson grillé.
Dès le début, et malgré les réticences de son père, Adrien Renoir impose son style, en supprimant les désherbants et en engageant une transition vers le bio sur ses parcelles situées sur la commune de Verzy, grand cru de la montagne de Reims. Aujourd’hui, ses vignes sont cultivées en biodynamie non certifiée, et Adrien est parvenu à prouver la pertinence de ses pratiques, même dans un vignoble aussi septentrional.
En cave, il privilégie les fermentations spontanément enclenchées par les levures indigènes, vinifie et élève ses vins sous-bois neutre, proposant ainsi des champages de caractère, axés sur la pureté et la tension. Des cuvées parcellaires mettent en valeur ses terroirs plantés de vieilles vignes et le vigneron continue d’innover en cave avec un système d’élevage de solera, qui apporte un surcroît de complexité. Un vigneron prometteur, à découvrir de toute urgence !
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Adrien Renoir
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