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Un pinot noir intensément fruité, aux notes de framboises et de cerises, soulignées d’une touche de poivre blanc, qui offre une autre lecture du terroir de Verzy. Plus d'info
Depuis 2020, Adrien Renoir s’aventure du côté des vins tranquilles avec une cuvée de chardonnay et une autre de pinot noir proposés en coteaux champenois. Une autre lecture du terroir de Verzy, grand cru de la Montagne de Reims qui peut prétendre, au même titre que toute l’aire d’appellation Champagne à la production de Coteaux Champenois. Les raisins cultivés en bio sur le terroir crayeux qui a fait la réputation de Verzy sont vendangés à la main, égrappés puis foulés, avant de fermenter en fûts grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit plusieurs mois en barriques.
Intensément fruité, ce coteaux champenois présente une robe rubis légère. Le nez pinote agréablement, avec des arômes de framboises et de cerises soulignés d’une pointe de poivre blanc. La bouche pure et élégante déploie une matière soyeuse aux petits tannins fondus. Un joli vin à déguster en jeunesse en accompagnement d’une volaille rôtie.
Coteaux Champenois Adrien Renoir se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pintade rôtie, Côte de porc, Cantal.
Depuis 2020, Adrien Renoir s’aventure du côté des vins tranquilles avec une cuvée de chardonnay et une autre de pinot noir proposés en coteaux champenois. Une autre lecture du terroir de Verzy, grand cru de la Montagne de Reims qui peut prétendre, au même titre que toute l’aire d’appellation Champagne à la production de Coteaux Champenois. Les raisins cultivés en bio sur le terroir crayeux qui a fait la réputation de Verzy sont vendangés à la main, égrappés puis foulés, avant de fermenter en fûts grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit plusieurs mois en barriques.
Intensément fruité, ce coteaux champenois présente une robe rubis légère. Le nez pinote agréablement, avec des arômes de framboises et de cerises soulignés d’une pointe de poivre blanc. La bouche pure et élégante déploie une matière soyeuse aux petits tannins fondus. Un joli vin à déguster en jeunesse en accompagnement d’une volaille rôtie.
Dès le début, et malgré les réticences de son père, Adrien Renoir impose son style, en supprimant les désherbants et en engageant une transition vers le bio sur ses parcelles situées sur la commune de Verzy, grand cru de la montagne de Reims. Aujourd’hui, ses vignes sont cultivées en biodynamie non certifiée, et Adrien est parvenu à prouver la pertinence de ses pratiques, même dans un vignoble aussi septentrional.
En cave, il privilégie les fermentations spontanément enclenchées par les levures indigènes, vinifie et élève ses vins sous-bois neutre, proposant ainsi des champages de caractère, axés sur la pureté et la tension. Des cuvées parcellaires mettent en valeur ses terroirs plantés de vieilles vignes et le vigneron continue d’innover en cave avec un système d’élevage de solera, qui apporte un surcroît de complexité. Un vigneron prometteur, à découvrir de toute urgence !
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Adrien Renoir
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