Achat direct

Terrasses du Larzac Antonin et Louis Mas de la Seranne 2019

  • Epices douces
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Une cuvée puissante et élégante qui de par son nom rend hommage aux ancêtres du vigneron. Plus d'info

En 1998, Jean-Pierre Venture et sa femme Isabelle reviennent dans leur Languedoc natal et décident de changer de vie professionnelle. Antonin et Louis est une cuvée hommage au grand-oncle et grand-père respectifs de Jean-Pierre et Isabelle, qui étaient aussi vignerons. C’est un assemblage de Syrah (55%), Mourvèdre (30%) et Carignan (15%). Mourvèdre et Syrah sont issus de terrasses anciennes de l'Hérault, le Carignan de terrasses très pauvres de l'ère tertiaire ; tous ces terroirs sont caractérisés par la présence importante de galets roulés et par de petits rendements (25 hl/ha) qui font naître un vin puissant et élégant. La vinification est traditionnelle et la macération est longue. L’élevage dure 13 mois en fûts de chêne.
A la dégustation, le nez est complexe avec son attaque minérale et ses notes balsamiques, mentholées, confites (cassis et mûre) et épicées (poivre et cannelle). La bouche est charnue et élégante avec des tanins harmonieux et souples, soutenus par une longue finale fraîche et mentholée. Antonin et Louis est une cuvée structurée : taillée pour la garde, elle demande quelques années de cave pour s'exprimer pleinement. Un Terrasse du Larzac au sommet.

Terrasses du Larzac Antonin et Louis Mas de la Seranne se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Longeole aux lentilles, Côte de bœuf, Civet de cerf.

Présentation du lot
Terrasses du Larzac Antonin et Louis Mas de la Seranne

La cuvée

En 1998, Jean-Pierre Venture et sa femme Isabelle reviennent dans leur Languedoc natal et décident de changer de vie professionnelle. Antonin et Louis est une cuvée hommage au grand-oncle et grand-père respectifs de Jean-Pierre et Isabelle, qui étaient aussi vignerons. C’est un assemblage de Syrah (55%), Mourvèdre (30%) et Carignan (15%). Mourvèdre et Syrah sont issus de terrasses anciennes de l'Hérault, le Carignan de terrasses très pauvres de l'ère tertiaire ; tous ces terroirs sont caractérisés par la présence importante de galets roulés et par de petits rendements (25 hl/ha) qui font naître un vin puissant et élégant. La vinification est traditionnelle et la macération est longue. L’élevage dure 13 mois en fûts de chêne.
A la dégustation, le nez est complexe avec son attaque minérale et ses notes balsamiques, mentholées, confites (cassis et mûre) et épicées (poivre et cannelle). La bouche est charnue et élégante avec des tanins harmonieux et souples, soutenus par une longue finale fraîche et mentholée. Antonin et Louis est une cuvée structurée : taillée pour la garde, elle demande quelques années de cave pour s'exprimer pleinement. Un Terrasse du Larzac au sommet.

Le domaine Mas de la Séranne

Dans le charmant village d’Aniane, Jean-Pierre Venture et son épouse Isabelle produisent des vins parmi les plus qualitatifs en Terrasses du Larzac. C'est dans cet endroit propice au vin que le couple de vignerons est venu s'installer en changeant de vie et d’activité professionnelle il y a plus de 20 ans maintenant.
Au départ, les vignes ne couraient que sur cinq hectares tandis qu’elles s’étendent sur 17 hectares aujourd’hui. Elles sont soignées selon des principes de l’agriculture biologique. Le domaine a d’ailleurs perçu la certification en 2012, tout en étant sensible à la biodynamie et en respectant le calendrier lunaire. Cultivées au sein de l’appellation Terrasses du Larzac, elles permettent de créer des vins à la fois complexes, aromatiques et frais. Elles bénéficient en effet d’une forte amplitude thermique diurne qui offre à la fois une bonne maturité et la conservation d’une acidité noble.
Les cépages cultivés sont la syrah, le grenache, le cinsault, le carignan et le mourvèdre pour les rouges ainsi que le grenache blanc, le vermentino et la roussanne pour les blancs. Le domaine s’essaye aussi à des expérimentations à travers la culture de cépages anciens grecs et italiens.
Les vins de la Mas de la Séranne sont des vins riches, mais pas seulement. La particularité des Terrasses du Larzac leur donne non seulement un grand caractère lié au degré d'alcool mais surtout une fraîcheur tout à fait particulière due notamment à l'altitude du terroir (1000m), qui en font des vins équilibrés et complexes. Le nom des flacons est le reflet de la nature qui les entoure : des cerisiers sauvages encadrent les parcelles du domaine, et des petites immortelles s’épanouissent en mai près des vignes du Mas.

Lire l'article du blog sur le domaine Mas de la Séranne

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Terrasses du Larzac
  • Propriétaire : Mas de la Seranne
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Epices douces
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 55% Syrah , 30% Mourvèdre , Carignan (15%)
Terrasses du Larzac Antonin et Louis Mas de la Seranne
Terrasses du Larzac Antonin et Louis Mas de la Seranne

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler