La cuvée correspond au minutieux assemblage de plusieurs millésimes de 50% de carignan, avec 25% de mourvèdre et 25% de grenache. Les vignes, nichées sur des coteaux exposés au nord, à l'est et au sud-ouest, grimpent sur des sols composés de calcaire et des sous-sols d’argile et de silice. Les pratiques saines de l’agriculture biologique sont appliquées, permettant à chaque vigne de puiser dans les sols tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Au chai, chaque millésime est vinifié séparément en foudres de bois. Pour finir, ils sont tous assemblés pour permettre au vin d’être élevé en bouteilles pendant 12 mois.
L’élégante robe rubis dévoile un nez marqué par les parfums de fruits rouge et noir comme la cerise et la groseille, accompagnés de quelques notes de cannelle. La bouche puissante et raffinée révèle des tanins riches se mariant avec les arômes gourmands de fruits. C’est une cuvée qui propose un beau potentiel de garde.