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Coteaux du Languedoc Mas Jullien Les Cailloutis Olivier Jullien 1996

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Cette cuvée historique n’existe plus depuis 1996 ! Goûtez donc à un témoin d'une époque oublié ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Coteaux du Languedoc
  • Propriétaire : Olivier Jullien
  • En savoir plus...

Coteaux du Languedoc Mas Jullien Les Cailloutis Olivier Jullien se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Quiche à la courgette, Assiette de charcuterie.

Présentation du lot
Coteaux du Languedoc Mas Jullien Les Cailloutis Olivier Jullien

La cuvée

Le coteaux-du-languedoc Les Cailloutis est une cuvée dont le dernier millésime remonte à 1996. C’est un assemblage de carignan (25%), grenache (25%), syrah (25%) et mourvèdre (25%). Les vignes à l’époque sont âgées de 25 ans en moyenne. La culture est organique avec des rendements maîtrisés (taille courte et sévère, éclaircissage) et un labour des sols. Le terroir est comme son nom l’indique composé de cailloutis calcaire.
Pour la vinification, les raisins sont éraflés puis foulés. Lors de la macération, on note des remontages fréquents. La fermentation est réalisée en cuve en inox. L’élevage dure 18 à 24 mois en cuve. En 2013, cette cuvée a été remplacée par la cuvée Autour de Jonquières.

Le domaine Mas Jullien

Fer de lance de la révolution des vins du Languedoc, le Mas Jullien fut créé par Olivier Jullien en 1985. Situé à Joncquières, au nord de Montpellier, le domaine s'étend sur 18 hectares. En identifiant ses sols et en se servant des cépages autochtones, Olivier Jullien a su élever son domaine au plus haut niveau d'excellence produisant des vins fins, subtils et parfaitement équilibrés. Le vignoble est travaillé de manière respectueuse de l'environnement, il fût même un temps certifié en agriculture biologique. Olivier Jullien produit de superbes vins reconnus et recherchés des amateurs comme des professionnels. Il a indéniablement réussi à hisser son domaine au sommet de l'appellation.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Coteaux du Languedoc
  • Propriétaire : Olivier Jullien
  • Millesime : 1996
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 20
  • Production : 70000
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre
Coteaux du Languedoc Mas Jullien Les Cailloutis Olivier Jullien
Coteaux du Languedoc Mas Jullien Les Cailloutis Olivier Jullien

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