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IGP Côtes Catalanes Olivier Pithon La D18 2018

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc
  • Biodynamique
  • Nature
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un grand vin blanc du Roussillon, alliant finesse et subtilité et offrant un beau volume et de nobles amers. Plus d'info

Le nom de cette cuvée vient de la départementale 18 qui longe les vignes entre Calce et le Col de la Dona. C'est un grand vin blanc doté d'un magnifique volume avec des amers nobles, il allie finesse et subtilité et se distingue par une complexité et une finale magistrale. Ce vin a été vinifié et élevé en cuve en bois entre un an et 16 mois afin d'accompagner la densité des baies qui la composent.

IGP Côtes Catalanes Olivier Pithon La D18 se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tajine de poisson, Boudin blanc, Roquefort.

Présentation du lot
IGP Côtes Catalanes Olivier Pithon La D18

La cuvée

Le nom de cette cuvée vient de la départementale 18 qui longe les vignes entre Calce et le Col de la Dona. C'est un grand vin blanc doté d'un magnifique volume avec des amers nobles, il allie finesse et subtilité et se distingue par une complexité et une finale magistrale. Ce vin a été vinifié et élevé en cuve en bois entre un an et 16 mois afin d'accompagner la densité des baies qui la composent.

Le domaine Olivier Pithon

Petit-fils d'un vigneron en Anjou, Olivier Pithon a également un grand-frère, Jo Pithon, qui était vigneron en coteaux du Layon (son domaine a été acquis par le domaine belargus). Après s'être formé au vignoble familial et à l'issue de diverses expériences menées dans plusieurs vignobles, dont plusieurs années en terres bordelaises, Olivier Pithon s'est installé à Calce, près de Perpignan en 2001. Son vignoble de 22 hectares est travaillé en bio et biodynamie. Les vins d'Olivier Pithon se révèlent authentiques, francs et très expressifs. Les cépages grenache (noir, gris, blanc), maccabeu, carignan et mourvèdre prospèrent sur des terroirs choyés. Lire notre article sur le domaine Olivier Pithon

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : IGP Côtes Catalanes
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 17
  • Production : 1500 bouteilles
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Grenache blanc, grenache gris
IGP Côtes Catalanes Olivier Pithon La D18
IGP Côtes Catalanes Olivier Pithon La D18

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