Achat direct

IGP Pays de l'Hérault Frissons d'Ombelle Domaine de la Marfée 2019

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biodynamique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Une cuvée d’assemblage vive et élégante, issue d’un magnifique terroir du Languedoc. Le petit plus ? Son équilibre parfait entre joli gras et acidité. Plus d'info

La roussanne, le vermentino et le chardonnay qui composent cette cuvée sont nés de quatre petites parcelles qui s’étendent sur la commune de Murviel-lès-Montpellier, au cœur du terroir de Saint Georges d’Orques. Sur ces terres caillouteuses, au sol argilo-calcaire du Jurassique et de chailles, l’influence maritime apporte un peu de fraîcheur. Les ombellifères, fenouil, carottes, qui poussent au milieu des vignes ainsi qu’un poème de Rimbaud ont inspiré le nom de cette cuvée alors baptisée « Frissons d’Ombelle ».
Les vignes cultivées en biodynamie sont vendangées et la main. Puis, les baies de chaque cépage fermentent séparément grâce aux levures indigènes, en demi-muids, avant un élevage de douze mois. Après l’assemblage, l’élevage se poursuit quatre mois supplémentaires, donnant naissance à un vin doré, au nez élégant de fruits jaunes et de fleurs blanches légèrement citronné. La bouche vive, fraîche, d’une grande pureté offre un équilibre parfait entre gras et acidité, avant une finale qui s’allonge en de beaux amers.

IGP Pays de l'Hérault Frissons d'Ombelle Domaine de la Marfée se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Avocat farci au crabe, Cabillaud au fenouil, Burrata.

Présentation du lot
IGP Pays de l'Hérault Frissons d'Ombelle Domaine de la Marfée

La cuvée

La roussanne, le vermentino et le chardonnay qui composent cette cuvée sont nés de quatre petites parcelles qui s’étendent sur la commune de Murviel-lès-Montpellier, au cœur du terroir de Saint Georges d’Orques. Sur ces terres caillouteuses, au sol argilo-calcaire du Jurassique et de chailles, l’influence maritime apporte un peu de fraîcheur. Les ombellifères, fenouil, carottes, qui poussent au milieu des vignes ainsi qu’un poème de Rimbaud ont inspiré le nom de cette cuvée alors baptisée « Frissons d’Ombelle ».
Les vignes cultivées en biodynamie sont vendangées et la main. Puis, les baies de chaque cépage fermentent séparément grâce aux levures indigènes, en demi-muids, avant un élevage de douze mois. Après l’assemblage, l’élevage se poursuit quatre mois supplémentaires, donnant naissance à un vin doré, au nez élégant de fruits jaunes et de fleurs blanches légèrement citronné. La bouche vive, fraîche, d’une grande pureté offre un équilibre parfait entre gras et acidité, avant une finale qui s’allonge en de beaux amers.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : IGP Pays de l'Hérault
  • Propriétaire : Domaine de la Marfée
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 60 % Roussanne, 20 %Chardonnayet 20 % Vermentino
IGP Pays de l'Hérault Frissons d'Ombelle Domaine de la Marfée
IGP Pays de l'Hérault Frissons d'Ombelle Domaine de la Marfée

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
& LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

(2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...