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IGP Méditerranée La Tour du Bon Bon pour un tour Agnès Henry 2020
14%
0.75L
intensité
Une délicieuse introduction aux vins rouges de ce domaine référence de Bandol !
Plus d'infosCette cuvée provenant de l’IGP Méditerranée est un assemblage de mourvèdre (85%) et grenache (15%) du domaine de la Tour du Bon. Les grenaches proviennent d’une parcelle nommée « La Chance ». Le terroir est argilo-calcaire. Les rendements pour cette cuvée sont limités, avoisinant les 24 hectolitres à l’hectare. La vendange est manuelle.
En cave, les raisins sont éraflés à 90%. La macération dure 15 jours et la fermentation alcoolique est déclenchée grâce aux levures indigènes. Quelques remontages ont lieu et le vin n’est pas collé. L’élevage dure 9 mois en cuve béton.
A la dégustation, cette cuvée révèle des notes de fruits noirs, fruits rouges et quelque épices. C’est un vin réalisé avec un objectif de mise en avant du fruit, de la fraîcheur et de la gourmandise. Dégustez ce vin dans sa jeunesse, avec de la charcuterie, une côte de bœuf ou un magret de canard grillé.
Le domaine La Tour du Bon
La Tour du Bon tire son nom d'une tour de vigie qui se dressait autrefois sur le point culminant du domaine afin de protéger le village du Castellet. Situé dans un cirque naturel balayé par les éléments, il jouit d’un ensoleillement exceptionnel, avec plus de 300 jours par an. Le mistral permet de tempérer le climat parfois aride de la région du Bandol, permettant aux vignerons d’offrir des vins délicieux d’une très belle qualité. 1955 signe la création du domaine viticole et la plantation des premières parcelles sur 17 hectares. En 1968, Monsieur et Madame Hocquard acquièrent cette exploitation et entreprennent de grands travaux avant que leur fille Agnès ne prenne le relai en 1990. Aujourd'hui, cette dernière dirige le domaine qui n'a cessé de progresser ces dernières années, pour atteindre un niveau d’excellence. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2014. Les vins de ce domaine dégagent de la personnalité et une grande harmonie. Ils sont aptes au vieillissement.
Un vrai coup de cœur provençal !
