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Voici un très joli bandol blanc d'une grande fraîcheur qui se complexifie vers des notes gourmandes et une belle onctuosité avec le temps. Plus d'info
Voici un très joli bandol blanc à découvrir à l'apéritif pour accompagner des copeaux de fromage de chèvre sec, par exemple. Très séduisante, cette cuvée dévoile un parfum de fleurs blanches et d'agrumes qui, avec le temps, évoluent vers des notes de cire et de miel. La bouche est ample, mais jamais lourde. Certes, son acidité est faible, toutefois la finale minérale lui confère une magnifique fraîcheur.
Ce vin est un savant mélange de clairette, d’ugni blanc et de rolle, qui ont été cultivés sur des sols d'argile, de calcaire et de limon, en rendements limités. Les baies sont vendangées à la main avant de subir un pressurage direct, une fermentation de 12 jours et un élevage de six mois en cuve. Il se déguste aux environs de 11 degrés et pourra se conserver entre trois et cinq ans. A la fois intense et complet, il saura accompagner vos évènements entre amis.
Bandol La Tour du Bon Agnès Henry se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Loup grillé au fenouil, Poulet de Bresse rôti, Feuilleté de poisson.
Apogée : A boire jusqu'en 2023
Voici un très joli bandol blanc à découvrir à l'apéritif pour accompagner des copeaux de fromage de chèvre sec, par exemple. Très séduisante, cette cuvée dévoile un parfum de fleurs blanches et d'agrumes qui, avec le temps, évoluent vers des notes de cire et de miel. La bouche est ample, mais jamais lourde. Certes, son acidité est faible, toutefois la finale minérale lui confère une magnifique fraîcheur.
Ce vin est un savant mélange de clairette, d’ugni blanc et de rolle, qui ont été cultivés sur des sols d'argile, de calcaire et de limon, en rendements limités. Les baies sont vendangées à la main avant de subir un pressurage direct, une fermentation de 12 jours et un élevage de six mois en cuve. Il se déguste aux environs de 11 degrés et pourra se conserver entre trois et cinq ans. A la fois intense et complet, il saura accompagner vos évènements entre amis.
La Tour du Bon tire son nom d'une tour de vigie qui se dressait autrefois sur le point culminant du domaine afin de protéger le village du Castellet. Situé dans un cirque naturel balayé par les éléments, il jouit d’un ensoleillement exceptionnel, avec plus de 300 jours par an. Le mistral permet de tempérer le climat parfois aride de la région du Bandol, permettant aux vignerons d’offrir des vins délicieux d’une très belle qualité. 1955 signe la création du domaine viticole et la plantation des premières parcelles sur 17 hectares. En 1968, Monsieur et Madame Hocquard acquièrent cette exploitation et entreprennent de grands travaux avant que leur fille Agnès ne prenne le relai en 1990. Aujourd'hui, cette dernière dirige le domaine qui n'a cessé de progresser ces dernières années, pour atteindre un niveau d’excellence. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2014. Les vins de ce domaine dégagent de la personnalité et une grande harmonie. Ils sont aptes au vieillissement.
Un vrai coup de cœur provençal !
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