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Ce vin 100 % cabernet-franc exprime parfaitement les typicités de son terroir. Il accompagnera des plats raffinés à base de viande. Plus d'info
Le château Tour Des Gendres, propriété de la famille de Conti, vinifie des vins de terroir de l’appellation Bergerac. La cuvée Les Anciens Francs est une magnifique représentation de ce terroir.
Les vignes sont plantées sur un sol à dominante calcaire, que l’on nomme aussi le Marne de Monbazillac, sol étudié dans les détails en 1999 par différents partenaires professionnels. Sur ces parcelles de cabernet franc (il s'agit bien d'une cuvée en monocépage), le domaine taille en guyot avec une densité de 6300 pieds par hectare. Concernant la vinification, les fruits macèrent pendant 40 jours avec une micro-oxygénation sous marc. Le vin n'est pas filtré ni collé, par contre des pigeages sont réalisés. L’élevage dure environ 12 mois dans des foudres de 30hl.
Cette bouteille développe toutes les spécificités de son sol calcaire et du cépage si typique qu’est le cabernet-franc. Au nez, nous trouvons des arômes de pain grillé, accompagné de notes plus fruitées de cassis. La bouche, quant à elle, a une structure unique avec des tannins serrés. Ce caractère lui permettra de bien vieillir dans votre cave. Ce vin accompagnera parfaitement une entrecôte grillée.
Bergerac Château Tour des Gendres Les Anciens Francs Famille de Conti se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Entrecôte grillée.
Le château Tour Des Gendres, propriété de la famille de Conti, vinifie des vins de terroir de l’appellation Bergerac. La cuvée Les Anciens Francs est une magnifique représentation de ce terroir.
Les vignes sont plantées sur un sol à dominante calcaire, que l’on nomme aussi le Marne de Monbazillac, sol étudié dans les détails en 1999 par différents partenaires professionnels. Sur ces parcelles de cabernet franc (il s'agit bien d'une cuvée en monocépage), le domaine taille en guyot avec une densité de 6300 pieds par hectare. Concernant la vinification, les fruits macèrent pendant 40 jours avec une micro-oxygénation sous marc. Le vin n'est pas filtré ni collé, par contre des pigeages sont réalisés. L’élevage dure environ 12 mois dans des foudres de 30hl.
Cette bouteille développe toutes les spécificités de son sol calcaire et du cépage si typique qu’est le cabernet-franc. Au nez, nous trouvons des arômes de pain grillé, accompagné de notes plus fruitées de cassis. La bouche, quant à elle, a une structure unique avec des tannins serrés. Ce caractère lui permettra de bien vieillir dans votre cave. Ce vin accompagnera parfaitement une entrecôte grillée.
Le château Tour des Gendres est une propriété familiale située à Ribagnac, dans le Sud-Ouest (appellation Bergerac). Les origines du domaine remontent à 1925, lorsque la famille de Vincenzo de Conti (originaire d'Italie), s'installe dans le Périgord pour y créer leur exploitation agricole familiale. Au début des années 1980, la troisième génération de la famille Conti s'installe à Ribagnac pour y créer une exploitation agricole et viticole à l'emplacement d'une ancienne ferme viticole du château de Bridoire (depuis au moins le XIIe siècle). Le nom du domaine provient de celui de son propriétaire au début du siècle dernier, Monsieur de Peyronny, qui n'était autre que le gendre du Marquis de Foucault de Lardimalie, châtelain de Bridoire. Le vignoble qui compte aujourd'hui 55 hectares, entièrement convertis à l'agriculture biologique (certification en 2005), est dirigé par Luc de Conti. Ce domaine est certainement l'une des plus belles références de l'appellation ; les critiques et amateurs avertis l'ont d'ailleurs bien remarqué ! Pour répondre à l'engouement suscité par leurs vins, la famille Conti a également créé une petite structure de négoce en 2000, en partenariat avec cinq châteaux voisins. C'est Luc qui s'occupe plus particulièrement des vignes et de la vinification, aidé depuis une bonne quinzaine d'années par son cousin Francis. Le domaine compte trois vignobles : les Gendres, le Grand Caillou et Saint-Julien d'Eymet. Décidés à réimplanter les cépages oubliés de l'appellation Bergerac (la muscadelle à petits grains et le malbec notamment), ils font revivre cette grande ferme viticole.
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