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Petit manseng et gros manseng s’associent dans cette cuvée aux accents exotiques, équilibrée par une fine acidité. Plus d'info
Gemini, c’est l’alliance réussie de deux cépages frères. Le petit manseng, dont les baies sont plus petites que son cousin, mais aussi plus aromatiques, qui peut se révéler parfois capricieux en vinification, et le gros manseng, cépage aux larges baies parfumées, à l’acidité marquée, capable de développer un bouquet séducteur de fleurs blanches et d’abricots. Charles Hours les cultive tous deux sur son terroir des collines de Monein, face aux Pyrénées. Vendangées manuellement au mois d’octobre, les baies sont pressées, et les jus vinifiés à l’aide des levures indigènes avant un élevage de six mois en cuves inox. Il en découle un vin demi-sec, à la robe d’or, au nez expressif qui prend des tonalités exotiques : ananas rôti, mangue et zestes d’orange s’entremêlent dans un bouquet enchanteur, puis laissent place à une bouche moelleuse, tendue par une acidité vivifiante. Un vin riche, mais parfaitement équilibré, à la longue finale épicée.
Vin de France Clos Uroulat Gemini Charles Hours se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Curry de poulet, Tarte aux framboises, Terrine de foie gras.
Gemini, c’est l’alliance réussie de deux cépages frères. Le petit manseng, dont les baies sont plus petites que son cousin, mais aussi plus aromatiques, qui peut se révéler parfois capricieux en vinification, et le gros manseng, cépage aux larges baies parfumées, à l’acidité marquée, capable de développer un bouquet séducteur de fleurs blanches et d’abricots. Charles Hours les cultive tous deux sur son terroir des collines de Monein, face aux Pyrénées. Vendangées manuellement au mois d’octobre, les baies sont pressées, et les jus vinifiés à l’aide des levures indigènes avant un élevage de six mois en cuves inox. Il en découle un vin demi-sec, à la robe d’or, au nez expressif qui prend des tonalités exotiques : ananas rôti, mangue et zestes d’orange s’entremêlent dans un bouquet enchanteur, puis laissent place à une bouche moelleuse, tendue par une acidité vivifiante. Un vin riche, mais parfaitement équilibré, à la longue finale épicée.
Si Charles Hours vient d'une famille de vignerons depuis plusieurs générations, il était d'abord scientifique et rugbyman avant de racheter le Clos Uroulat en 1983. Il est rejoint depuis 2005 par sa fille, et tous deux cultivent ensemble trois cépages : le petit manseng, le gros manseng, et une parcelle de petit-courbu (cépage autochtone des Pyrénées). Les vignes sont exploitées en biodynamie, elles bénéficient de l'influence favorable du foehn, ce vent sec et chaud des Pyrénées. Le domaine se situe à 28 km au sud-ouest de Pau, à environ 45 km des stations de ski et à 80 km de l'Océan Atlantique. Il s'agit là d'un domaine phare de l'appellation, à la production des plus intéressantes.
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