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E-Caviste

Morgon Vieilles Vignes Kévin Descombes 2015

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 13% 
  • 4.5L
  • Intensité
  • Puissant

Un morgon à la texture soyeuse et veloutée qui doit sa complexité aux vieilles vignes dont il provient et sa profondeur à un élevage sous bois. Plus d'info

Une parcelle de 1,3 hectares et un terroir granitique sont à l’origine de cette cuvée. Les vieilles vignes de gamay à jus blanc y sont cultivées en bio et récoltées à la main. Au chai, l’approche se veut la plus naturelle possible, sans intrant. Ce morgon vieilles vignes a passé un an en vieux fût de chêne, lui permettant de gagner en profondeur et en complexité. Il en découle un vin sombre, au nez parfumé marqué par des notes de cerise, de fraise des bois et par une touche de mûre. A l’aération, les épices se révèlent, dominées par le poivre blanc. La bouche pinote, comme il est dit des meilleurs crus du beaujolais, rappelant le pinot noir qui s’épanouit un peu plus au nord. L’amateur y retrouve les mêmes arômes qu’à l’olfaction, un beau volume, une texture soyeuse, cadrée par des tanins fins et veloutés. Voici donc un très beau morgon, qui gagnera à vieillir quelques années en cave.

Morgon Vieilles Vignes Kévin Descombes se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boudin noir aux pommes, Côtes de veau parmentières, Tarte aux tomates confites.

  • Note du millésime : 17/20
    • Morgon Vieilles Vignes Kévin Descombes 2015 - Lot de 1 Double-magnum

    Présentation du lot
    Morgon Vieilles Vignes Kévin Descombes

    La cuvée

    Une parcelle de 1,3 hectares et un terroir granitique sont à l’origine de cette cuvée. Les vieilles vignes de gamay à jus blanc y sont cultivées en bio et récoltées à la main. Au chai, l’approche se veut la plus naturelle possible, sans intrant. Ce morgon vieilles vignes a passé un an en vieux fût de chêne, lui permettant de gagner en profondeur et en complexité. Il en découle un vin sombre, au nez parfumé marqué par des notes de cerise, de fraise des bois et par une touche de mûre. A l’aération, les épices se révèlent, dominées par le poivre blanc. La bouche pinote, comme il est dit des meilleurs crus du beaujolais, rappelant le pinot noir qui s’épanouit un peu plus au nord. L’amateur y retrouve les mêmes arômes qu’à l’olfaction, un beau volume, une texture soyeuse, cadrée par des tanins fins et veloutés. Voici donc un très beau morgon, qui gagnera à vieillir quelques années en cave.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Double-magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Autre
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Beaujolais
    • Appellation / Vin : Morgon
    • Propriétaire : Kévin Descombes
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : Biologique et nature 
    • Superficie : 1
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Gamay
    Morgon Vieilles Vignes Kévin Descombes
    Morgon Vieilles Vignes Kévin Descombes

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