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Pinot Gris Roche Volcanique Zind-Humbrecht (Domaine) 2019

  • Fumé
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Issu d'un terroir volcanique, ce pinot gris aux nobles origines développe un superbe bouquet minéral au nez ainsi qu'une belle salinité en bouche. Le terroir s'exprime clairement. Plus d'info

Ce pinot gris sur terroir volcanique ne renie pas son origine. L'influence du terroir se sent dans le verre et en bouche à travers des arômes de fumée et de pierre à fusil. En bouche, sa densité est équilibrée d'une belle salinité et d'une finale aux amers nobles.

Pinot Gris Roche Volcanique Zind-Humbrecht (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon fumé sauce blanche à l'aneth, Association terre-mer, Soupe de poissons.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Pinot Gris Roche Volcanique Zind-Humbrecht (Domaine)

    La cuvée

    Ce pinot gris sur terroir volcanique ne renie pas son origine. L'influence du terroir se sent dans le verre et en bouche à travers des arômes de fumée et de pierre à fusil. En bouche, sa densité est équilibrée d'une belle salinité et d'une finale aux amers nobles.

    Le domaine Zind-Humbrecht

    Le domaine Zind Humbrecht fut créé en 1959 par la fusion des exploitations viticoles des familles Humbrecht, viticulteurs à Gueberschwihr et Zind, viticulteurs à Wintzenheim. Vignerons de père en fils depuis la Guerre de Trente Ans (1620), la famille Humbrecht est une très ancienne famille du vignoble. Le domaine compte 40 hectares conduits sur les principes de la biodynamie. Zind Humbrecht fait partie des maisons les plus réputées d'Alsace. Léonard Humbrecht a fait le pari de la qualité (sur la quantité) en mettant en valeur de superbes terroirs délaissés car trop difficiles à travailler, comme le Rangen à Thann.
    Olivier Humbrecht, premier master of wine français, et son père ne s'intéressent aujourd'hui qu'aux terroirs exceptionnels. Leur souci de la perfection, allié à une très grande virtuosité technique, leur permet d'élaborer des vins exceptionnellement denses et complexes, parmi les plus grands vins blancs au monde, respectant toujours la typicité des cépages et du terroir. Pour ce qui est des cépages, pas moins de 7 sont mis à l'honneur dans les cuvées : le riesling (33%), le pinot gris (28%), le gewurztraminer (28%) ainsi que dans des proportions plus faibles le pinot blanc (3%), le chardonnay (2%), l'auxerrois (3%), et le muscat à petits grains blancs (3%).

    Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Zind-Humbrecht.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Pinot Gris
    • Propriétaire : Zind-Humbrecht (Domaine)
    • Millesime : 2019
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 40
    • Production : 180000
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fumé
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot Gris
    Pinot Gris Roche Volcanique Zind-Humbrecht (Domaine)
    Pinot Gris Roche Volcanique Zind-Humbrecht (Domaine)

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